蒸木耳怎么做 _经验常识

1、蒸木耳怎么做1、木耳泡发，切碎。
2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，加入几滴生油，并兑入适量温开水搅拌均匀。
3、将切碎的木耳放入蛋液中。
4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可。
5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
2、怎么做泡椒萝卜【蒸木耳怎么做】1、将白萝卜洗净，把白萝卜切成条状，大小适中。
2、用能沥干水分的容器装萝卜条，放在通风处，撒上盐，腌制2到3小时。
3、中烧入腌制容器大小的水量，放入盐、生姜、花椒、冰糖煮开，接着倒入醋。
4、水煮开后待冰糖融化，关火冷却，一定要让煮开的水晾凉，将冷却完全的花椒水倒入容器中，放入适量的泡椒。
3、明珠香芋饼怎么做1、芋泥2两（蒸熟压成泥），鱼茸2两（肉胶或虾饺），咸蛋黄2～3只（切成小粒）。
2、芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀。
3、手上先沾点水，把芋泥搓成小饼，再镶一粒咸蛋黄在中间。
4、用平底锅慢火煎香两边至熟即可。
4、淌塘黄豆腐怎么做1、将黄豆装入木桶或瓦缸内，然后倒入清凉水，每公斤黄豆掺入22公斤水。浸泡中换水3次，换水时要搅拌黄豆，进一步清除杂质，使PH值降低，防止蛋白质酸变。浸泡的时间为，去皮黄豆：室温15℃以下时浸泡6-8小时，20℃左右浸泡5～6小时，夏季气温高浸泡3小时左右。带皮黄豆：夏季浸泡4～5小时，春、秋季浸泡8～10小时，冬季浸泡24小时左右。
陈黄豆可以相应延长一些时间。这样浸泡，能提高豆腐制品的光泽、筋度与出腐率。将浸泡好的黄豆用石磨磨浆。石磨磨齿要均匀，磨出的豆浆才会既均匀又细。为了使黄豆充分释放蛋白质，要磨两遍。磨第一遍时，边磨边加凉水，共加水30公斤。磨完第一遍后，将豆浆再上磨磨第二遍，同时加入凉水15公斤。这时,黄豆与水的比例一般为1：5左右。磨完后，将豆浆用木桶或瓦缸装好。
2、取植物油或油脚，约占黄豆量的1％，装入容器，加入50℃～60℃的温水10公斤，用工具搅拌均匀。然后倒入豆浆中，即可消除泡沫。
3、消泡后，紧接着过滤。一般要过滤两次，边过滤边搅动。第二次过滤时，须加入适量凉水，将豆渣冲洗，使豆浆充分从豆渣中分离出来。过滤布的孔隙不能过大或过细。
5、水萝卜怎么做好吃1、取来一个新鲜的水萝卜，洗净后切成均匀的条状。
2、将干红椒、生姜洗净，然后切好备用。
3、锅内加入适量色拉油，烧到八成热后放入生姜和干红椒爆出香味。
4、将萝卜条放入锅中翻炒两下。
5、取适量粉丝放入锅中并加入适量清水。
6、加入适量酱油、生抽、五香粉、食盐、香醋，中火烧6分钟，然后放上适量鸡精即可关火。
7、将做好的美味盛入盘内即可食用。

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