羊排怎么做最好吃 _经验常识

1、羊排怎么做最好吃600g羊排，1汤匙料酒， 5瓣蒜，适量冰糖和盐。
1、将买回来的羊排切成小块，然后反复用清水清洗，清洗干净之后放入锅中加水烧开，然后将锅中的泡沫给去除掉，接着将羊排捞出来，控干水分后备用。
2、在锅内加上适量的油，然后中火烧热，取出几粒冰糖放入锅中，等到冰糖融化之后，再将控干水分的羊排放入锅中翻炒。
3、翻炒约五分钟之后加入适量的胡椒粉和料酒，然后在锅内放入一勺老抽继续翻炒，此时我们可以发现锅中的羊排已经变成了酱红色。
4、然后在锅内加入适量的清水，一般水没过羊排为最好，将蒜瓣扒皮之后放进锅中，也可以从中间切开。
5、将火焰调成大火，等到锅中的汤汁沸腾之后转成小火，如果感觉锅中的汤汁很多，就需要勾芡。
6、等到锅中的汤汁浓稠之后，加入适量的盐调味之后就可以装盘享用了，喜欢吃香菜的朋友可以在出国的时候撒上一些香菜。
2、凉拌羊排怎么做好吃1、主料：羊肉(瘦) 500克。调料：香油10克、酱油50克、盐5克、味精2克、胡椒粉3克、辣椒粉2克、大葱10克、姜10克。
2、将羊肉洗净，放入锅内，加入水（以浸过羊肉为度），烧开，撇去浮沫，转微火煮熟取出，晾凉备用。
3、将熟羊肉切成丝，放入盘内，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、辣椒粉、香油、葱姜末、拌匀即成。
3、清炖羊排怎么做用料：羊排800克、白萝卜半个、葱1棵、姜5片、白胡椒粉1克、料酒1大勺、米醋1勺。
1、准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。
2、白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。
3、姜切片、葱切成段。
4、羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水。
5、加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好。
6、将焯好水的羊排倒入开了水的汤煲内，加葱、姜味达美臻品料酒煮开。
7、放入萝卜片中大火煮开20分钟，然后转小火慢炖50分钟左右。
8、汤白肉酥时捞出整个的萝卜片不要，加入其它萝卜片继续炖至萝卜酥软，最后加一点盐调味，加枸杞关火。
【羊排怎么做最好吃】9、羊排肉沾上用六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、葱丝调制的料汁食用即可。

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