冰冻的黄花鱼籽能吃，不过新鲜的更为美味 。新鲜的黄花鱼籽味道细腻爽滑，含有丰富的蛋白质，吃不完将鱼籽冰冻也是可以的，最好是冷藏，更为鲜美细嫩，也更容易消化 。冰冻的过程中，会硬化鱼籽，口感上没有新鲜的黄花鱼籽好吃，所以不建议将黄花鱼籽冰冻 。
冰冻的黄花鱼籽能吃
冰冻的黄花鱼籽可以吃，不过口感上不及新鲜的细腻鲜美 。所以很多人在吃黄花鱼籽时，都是选择鲜嫩的来食用，口感好，味道佳，吃起来更具风味 。现在网售的也有新鲜的买，吃不完的也都是采用冷冻的方式贮存的，如果追求口感，可以买新鲜的 。
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冰冻的黄花鱼籽一般都会建议尽快食用，时间放得越久，它的香鲜味就会跟着减退，口感也不那么鲜嫩细滑了 。如果买到的是冰冻的黄花鱼籽一定要快点吃，越早吃滋味越鲜美 。
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