炖鸽子汤先将鸽子清洗干净 ， 切块后焯水 ， 焯水后的鸽子肉放入砂锅中 ， 加入香菇、蜜枣和姜片 ， 加水盖盖煮开 ， 转小火慢炖45分钟 ， 然后加入山药和虫草花 ， 继续炖煮45分钟 ， 最后加入香菜和一勺盐调味 ， 开大火煮开即可出锅 。
鸽子汤怎么炖好喝
炖鸽子汤所需食材：鸽子1只、干香菇5朵、蜜枣2个、山药2段、姜6片、干虫草花1小把、盐一勺、香菜1棵

文章插图
1、处理鸽子
将格子清洗干净 ， 切成块 ， 放入锅中焯水 ， 加入两片姜去腥 。焯水后盛出备用 。
2、食材入锅
准备一个砂锅 ， 锅中放入鸽子肉 ， 并将泡好的香菇、蜜枣和姜片放入锅中 ， 加水 ， 盖上盖子大火煮开 。
3、加入配料
大火煮开后转小火 ， 慢炖45分钟 。然后加入山药和虫草花 ， 继续盖上盖子炖煮45分钟 。
4、出锅
时间到后 ， 将洗净的香菜切成大段放入汤中 ， 并加入一勺盐调味 ， 开大火煮开即可关火 ， 出锅 。

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