面粉制作油炸果需要先准备一些麦芽糖 ， 加入锅中慢慢融化 ， 然后用水化开后加入面粉中揉成面团 ， 可以加入适当的糯米粉有助于提升软糯的口感 ， 然后将面团揉成小圆球后裹上芝麻 ， 最后放入油锅中慢慢炸至表面金黄色 ， 酥香美味的油炸果就做好啦 。
面粉炸油炸果怎么做
油炸果是我国民间历史悠久的传统小吃 ， 因为制作材料和方法非常的简单 ， 香甜的味道和酥脆的口感非常受男女老少喜爱 。制作油炸果的方式也有很多种 ， 因地区不同而大同小异 ， 很多地区是用糯米粉来制作油炸果 ， 今天就来教教大家如何用面粉制作好吃的油炸果 。
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先将麦芽糖在锅中融化 ， 然后加一点温水化开后加入面粉中 ， 再加一些牛奶、白糖慢慢揉成面团 ， 将揉好的面团静置醒面30分钟后捏成小圆球 ， 然后裹上一层芝麻粒 ， 锅中倒入油烧开后就能将油果放入油中慢慢炸 ， 等待表面炸至金黄酥脆即可食用 。
好的油炸果吃起来不仅酥脆可口 ， 还有非常软糯的嚼劲 ， 可以在面粉中适当的加入一些糯米粉 ， 也最好使用高筋面粉来制作 ， 高筋面粉的筋度比较高 ， 有助有做出更有嚼劲的油炸果 。油炸果一般是加入白糖即可 ， 但用麦芽糖也有助于口感更软糯 。
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