鸡爪吃多了容易导致长胖，鸡爪的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖 。此外，鸡爪中的胆固醇含量很高，所以也会导致胆固醇偏高，胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，所以尽量不要过量食用鸡爪 。
鸡爪吃多了有什么坏处
鸡爪的中大部分的营养物质是蛋白质和脂肪，蛋白质超标就会导致消化不良，也就是说，如果鸡爪吃多了，那么可能会出现消化不良这种现象，而且还会长胖 。而且不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡爪中激素残留，也会影响人体健康 。
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而且鸡爪一般都会被做成卤水鸡爪，卤水的食品吃多了对身体是不太好的 。外面已经做好了的卤水鸡爪也不太卫生，为了防止鸡爪变质，商家都会在鸡爪里面添加防腐剂，而防腐剂吃多了对身体是百害而无一利的 。
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，适量食用可以美容、增加皮肤弹性，可以自己在家制作泡椒鸡爪，将桂皮、草果、三奈、八角、干辣椒、花椒、姜稍微弄碎，和着白酒、味精、白糖、少许盐，鸡爪腌制1-2个小时 。将鸡爪焯水后过一遍凉水，加入白醋、白糖，根据个人吃盐的程度酌情加入盐，倒入泡椒后搅拌均匀，泡两三天即可 。
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