猴头菇可以生吃吗 _经验常识

1、猴头菇可以生吃吗猴头菇是可以生吃的，因为它里面并不含有毒素，就算吃了也不会出现中毒的情况，但是猴头菇在生吃的时候口感不是特别好，会有一股菌类特有的味道，让人难以下咽，所以我们在吃猴头菇的时候最好是经过烹饪之后再吃，味道更佳。
猴头菇是否能生吃
猴头菇大家都不陌生，它是生活中比较有名的一张食用菌，营养价值丰富，口感也比较好，不过市面上有很多蔬菜都是可以生吃的，而有些人为了食用起来更加方便一些，也会想着生吃猴头菇。
实际上猴头菇确实是可以生吃的，因为它里面没有什么毒素，就算生吃也不会出现中毒的情况，不过猴头菇生吃口感方便不是特别好，有一股菌类食物特有的味道，有些人会感觉到难以下咽，所以建议最好还是烹饪后再食用。
我们可以将猴头菇搭配猪肚一起食用，味道会更上一层楼。首先将干猴头菇泡发清洗干净，切片之后放到沸水里面焯一下去除苦味，然后将熟猪肚切成片，在锅中到油，烧热后下猪肚片、猴头菇翻炒，然后加入料酒、盐、白糖、味精等调料翻炒均匀就可以出锅了。
2、猴头菇苦的能吃吗根据具体情况而定。一般来说若是由于清洗不干净亦或是生长环境不好导致的发苦，那么是可以食用的，所以猴头菇煲汤或者做菜吃起来可能会带有一些苦味，这都是正常现象。但若是由于猴头菇变质之后导致的发苦，那么则是不建议再食用的。
猴头菇食用功效：1、降低胆固醇：猴头菇能调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
2、增强免疫力：猴头菇对增强人体免疫力尤为突出，可提高抵抗力。
3、抗癌抗癌：猴头菇能抑制癌细胞中遗传物质的合成。
4、养护肠胃：对食欲不振，恶心呕吐者，饮用本品后能迅速止呕，食欲可得到明显改善。
5、抗衰老：猴头菇对神经衰弱、失眠有特效。
3、猴头菇煲汤怎么做猴头菇煲汤所需要的食材：鹌鹑1只，猴头菇80克，蜜枣5个，油盐、扁豆、红豆、木棉花、土茯苓、云岭、姜片、猪展肉各适量。
猴头菇煲汤的做法：首先将猴头菇用清水浸泡2个小时左右备用，将红豆、扁豆、云苓、土茯苓用清水浸泡备用；准备适量的木棉花干，用清水浸泡一下备用；再将鹧鸪和猪展肉在水中处理干净；在冷水中加入适量的汤汁、姜片、蜜枣，大火烧开水，水开后加入肉类，转为慢火，盖上锅盖慢火煲90分钟左右，最后关火前加入适量的食盐调味即可。
猴头菇煲汤的做法比较简单，猴头菇煲汤一般通常情况下首先将猴头菇清洗处理干净，然后加入适量的清水煮熟后加入各种调味品就可以了，猴头菇是一种非常名贵的菌类，其肉质肥厚鲜嫩，气味芳香，常常用来煲汤，营养价值极高。
4、新鲜猴头菇怎么保存1、把新鲜的猴头菇放入温度在二到四度的冰箱，一般新鲜菇类食品在二到四度的低温下，可以保存的比较久。把新鲜的猴头菇买回来以后，直接将它们放入温度在二到四度的冰箱里保存，记得温度要保持一定的恒温，不要低于零度，以免冻坏。
2、用有保鲜膜的盒子把新鲜的猴头菇包装起来，但是不需要把空气完全抽离，应该保持部分空气在包装里面。因为新鲜的猴头菇需要部分氧气才能保持新鲜。
5、野生猴头菇和人工猴头菇怎么区别野生猴头菇和人工猴头菇能通过外观和气味来进行区别。
1、野生猴头菇：野生猴头菇的根蒂比人工的要长，颜色也要深一些，接近褐色，气味较浓郁，而且基本上每个个体的气味都不一样，这主要是因为野生菇生长环境都不一样，另外，野生菇的大小不一，菇体上菇刺长短也是不尽相同，这主要是野生的猴头菇不像人工的猴头菇一样控制采摘时间。

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