5、四川干锅是只有一种肉类为主，辅之土豆、藕以及其他各类素菜 。麻辣香锅可以搭配多种肉类 。
6、四川干锅是传统川菜 ， 麻辣香锅是新派川菜 。
5、冒菜和麻辣香锅的区别冒菜和麻辣香锅都是川渝的特色美食，他们的区别是：麻辣香锅一般都是全干的，而冒菜则是含有汤汁的 。麻辣香锅发源于重庆、源于土家风味，以麻、辣、鲜、香、油混搭为特点 。冒菜与火锅类似，将各种荤菜素菜放到一锅辣的老汤里去煮，是川西的风味小吃 。
火锅型冒菜：也就是常说的火锅菜，与火锅的基本形式相同，都是讲各种荤菜素菜下到老汤熬制的锅里煮，比火锅?。拖嗟币蝗朔莸男⌒突鸸?。
卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，这种冒菜在吃完之后，汤底是可以喝的，味道鲜美，不燥辣 。
白水型冒菜：就是开水涮菜，将食材放入盛满自来水的大锅中煮熟，搭配香料和香油进行食用，口味偏淡 。
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