鸡蛋蛋清如果变得很稀，最好是闻闻鸡蛋的味道，如果没有特殊的臭味等味道，说明鸡蛋还没有坏，是可以吃的 。鸡蛋蛋清变稀是因为存放的时间比较长，鸡蛋中的粘液素脱水了，但是鸡蛋中的蛋白质等营养物质依然很丰富，所以是可以吃的 。
鸡蛋蛋清稀了还能吃吗
如果家中的鸡蛋在用的时候发现蛋清比较稀，不要急着扔掉，鸡蛋的蛋清稀不一定就说明鸡蛋坏了 。最好是闻闻鸡蛋的味道，如果没有特殊的臭味等味道，一般说明鸡蛋还是可以食用的 。
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鸡蛋的蛋清变稀，甚至变成水，一般是因为存放的时间比较久，蛋白质在一些蛋白酶的作用下，会将所含的粘液素慢慢脱水，从而使原本很粘稠的蛋清变得很稀，这种鸡蛋是可以食用的，因为依然含有大量的蛋白质等营养元素 。
平时我们在存放鸡蛋的时候要主要储存的时间不能太久，一般在常温下一个月内食用最好，并且要存放在阴凉的环境下，切忌放在阳光下照射 。鸡蛋最好是放在冰箱中冷藏，可以大大延长报纸期，最好是三个月内食用完 。
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