隔夜一天的米饭要看如何保存，如果是夏季温度在30℃的夜晚，米饭在常温下暴露在空气中保存，隔夜一天就不建议吃了，即使没有什么味道，但是米饭中也有很多细菌微生物 。如果米饭在冰箱冷藏密封保存，隔夜一天是可以吃的 。
隔夜一天的米饭能吃吗
隔夜一天的米饭能吃，但一定要注意保存方式，直接敞开放在厨房很容易污染，尤其是夏季 。建议将煮好的多余米饭放置室温后，就可以盛起在容器中放在冰箱冷餐保存 。
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容器以玻璃和瓷器为佳，不建议放在塑料或泡沫的容器中，以免细菌侵入 。为了不让隔夜米饭变干硬，大家可以将米饭盛起放在小容器中保存，其次将米饭搅拌松散，再盖上一个盖子放在冰箱冷藏即可 。
隔夜米饭最佳的选择就是做成蛋炒蛋，既可以保证米粒分开，受热均匀，还有了鸡蛋味，吃起来更美味 。
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