一、黄骨鱼属于哪种鱼类
1、黄骨鱼俗称骨鱼，是淡水底层鱼类，为我国优质的名贵鱼类 。它们多在静水和河流缓流中活动，一般白天栖息在湖水的底层，不常活动，晚上游到水上层觅食 。生命力很强，养殖时需水质清澈，温度在0~38度，喜欢吃小鱼、小虾、人工配成的营养饲料 。
2、黄骨鱼为温和肉食性鱼类，喜食小鱼、小虾、螺蚌肉和人工配合饲料 。对生态环境的适应性较广，对营养和其它环境因素的要求不高，因此，在条件较好的水域均可以进行养殖 。

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二、黄骨鱼的营养价值
黄骨鱼富含蛋白质、钙、磷、钾、钠、镁等矿物元素，营养含量丰富，药用价值高 。每100克黄颡鱼中，含有蛋白质519克，尼克酸3.7毫克，碳水化合物7.1毫克，钙59毫克，磷166毫克，钾202毫克等 。

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