2.“准”,即实施精准配方管理 。参照省团体标准,综合生猪品种、猪场环境、猪群健康状况等因素,科学划分饲养阶段,合理测算各阶段生猪营养需求,精准制订日粮配方 。采用氨基酸平衡理论配制低蛋白日粮,降低饲料中的氮含量 。
3.“减”,即减少氮、铜、锌等元素的排放 。研究应用发酵饲料、酶制剂、酸化剂、微生态制剂、有机微量元素等产品,改善生猪肠道健康和免疫调控状况,促进氮、铜、锌等元素的吸收和利用,减少粪便产生及粪便中上述物质的排放 。
三、重点工作
(一)摸清畜禽养殖投入品使用底数 。以出栏50头以上猪场、出栏2000羽以上肉鸡场和存栏500羽以上蛋鸡场为样本,开展全省畜禽养殖用药用料摸底调查,摸清兽药饲料使用质量管理制度执行情况以及细菌耐药性、用药量、猪饲料和粪便中氮、铜、锌元素含量等情况,评估畜禽规模场兽药饲料使用质量管理水平 。
(二)严格落实生产主体责任 。指导养殖主体科学制订“两化”工作方案,落实管控措施,强化经验总结 。引导养殖场进一步完善生物安全和环境控制基础设施,加强动物疫病防控,强化饲料营养管理,提升猪群健康水平 。督促养殖场建立完善兽药饲料采购质量查验、兽药追溯、科学用药、日粮配制等管理制度,安排专人做好兽药饲料入出库、储存、使用等各环节台账记录 。督促养殖主体严格执行兽药饲料安全使用规定,落实休药期制度,不使用违禁物质、假劣或停用淘汰兽药、含有非法添加的饲料等非法投入品,严格遵守自配饲料加工使用相关规定 。鼓励养殖场开展细菌耐药性、兽药残留、粪便中残留营养物质等指标监控 。引导饲料生产企业和养殖场开展合作,研发生产符合环保化要求的饲料产品 。
(三)着力加强技术研究和服务 。加大科研攻关,着力破解环保型饲料使用过程中的瓶颈难点,提升产品适用性 。开展生猪日粮蛋白质精准配制、微量元素混合配制、生猪肠道健康营养调控等技术研究 。充分利用省内科研院校、行业协会、兽药饲料生产企业等各领域技术力量,积极开展技术咨询、现场指导、监测跟踪、评估论证等技术服务 。发挥养殖集团、兽药饲料企业和第三方质检机构积极性,培育一批具备疫病防控和临床用药指导能力的社会化生产服务主体 。加强健康养殖、安全用药、饲料营养管理、抗菌药替代产品和环保型饲料应用等技术培训,大力推广“两化”技术模式和典型经验 。
(四)科学实施“两化”成效评估 。加强细菌耐药性与养殖场规范用药水平相关性分析,开展试点实施前后养殖场水体和粪肥中抗菌药含量变化跟踪监测,完善成效评估指标 。坚持过程和结果并重、定性和定量结合、点上和面上兼顾的评价原则,综合养殖场兽药饲料使用质量管理制度执行情况以及细菌耐药性、兽药残留、用药量、饲料和粪肥中氮、铜、锌等定量检测结果,建立完善“两化”成效评估体系 。围绕兽药饲料生产经营和使用全过程,科学制订试点成效评估监测方案,全面评估“两化”工作成效 。
(五)加快推进投入品数字化管理 。积极推进养殖场投入品数字化管理,在省数字畜牧应用系统内增设养殖场投入品使用信息管理模块,督促养殖主体自觉规范上传用药用料信息,实现投入品质量可溯可控 。结合全省养殖场管理码推广使用,将主体信息上报、日常监管、产品抽检等情况纳入管理码系统,对投入品使用风险实施精准管控 。
(六)切实加大行业监管力度 。贯彻落实农业农村部促生长类药物饲料添加剂退出工作要求,组织开展兽药饲料生产经营和使用环节促生长类药物饲料添加剂专项检查 。强化饲料添加剂使用监管,督促饲料生产企业和养殖主体认真执行农业部第2625号公告规定,严格控制饲料中铜、锌等矿物质元素用量 。开展环保型商品饲料专项抽检,督促企业规范生产行为,严格产品质量控制 。加大养殖环节兽药饲料和畜产品质量安全抽检力度,严厉查处使用非法投入品及超范围超剂量用药、不遵守兽用处方药管理规定、不执行休药期制度、在饲料中超量添加矿物质元素等违法违规行为 。
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