【黄唇鱼鱼鳔为什么贵? 黄唇鱼为什么那么贵】
据了解 ， 端午节时期 ， 除了包粽子、赛龙舟、佩香囊、悬艾叶菖蒲等习俗外 ， 在宁德当地 ， 却还有着这样一个习俗 ， 节前女婿照例要给岳父母送黄鱼 ， 家境一般的就送海上养的黄花鱼 ， 家底殷实就送野生的黄唇鱼 ， 俗称“送鱼” 。不过昨日端午节 ， 福建省福安市下白石镇一渔民家收到了一条100多斤重、价值300万元的黄唇鱼 ， 在村里村外引起轰动 。据知情人透露 ， 黄唇鱼是这家人的女婿所赠送的端午节礼物 。
照这样一算来 ， 这黄唇鱼竟然一斤就值1成多元!据黄岐镇渔民和鱼贩介绍 ， 十几二十年前 ， 黄唇鱼已比较昂贵 ， 属于高档鱼类 ， 上世纪90年代 ， 一斤鱼从几十元、近百元涨到数百元、一两千元 。在五六年前 ， 黄唇鱼每斤大约在五六千元左右 ， 近几年价格飞涨 ， 从突破万元到突破两万元 ， 有的甚至以每斤3万元的价格成交 。不过 ， 其中价格的差异 ， 与鱼的大小、新鲜程度有关 ， 不能一概而论 。到底黄唇鱼为什么那么贵呢?
黄唇鱼是中国的特有鱼种 ， 分布于东海和南海北部 ， 国家二级保护动物 ， 体长 ， 侧扁 ， 尾柄细长 。由于数量稀少 ， 加上沿海各地捕捞强度加剧 ， 目前濒临灭绝 。解放前 ， 浙江沿海常有捕捞黄唇鱼 ， 视为上等补品 ， 尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵 ， 素有“贵如黄金”之说 。鱼胶滋补肝肾的特殊功效 ， 赛如高丽(参) ， 止血甚佳 ， 尤对孕妇产后血崩等有药到病除之效 。故从前一般渔村若捕到黄唇鱼 ， 举村庆贺 ， 分而食之 。并将鱼鳔晒干珍藏 ， 以供产妇出血时之急用 ， 可见民风淳朴之一斑 。

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黄唇鱼为什么那么贵?据当地渔民介绍说鱼身上的鱼膘最值钱 ， 素有“贵如黄金”之说 ， 具有强身健体大补元气的功效 。
福州水产专家称 ， 黄唇鱼各个部位价值不同 ， 最具价值的是其鱼膘 。一条黄唇鱼一般都要按鱼肉、鱼肚细分卖 。通常 ， 鱼肉都会转卖给高档酒店供食客食用 ， 一斤大约2000~3000元 。鱼膘和鱼头可作药材 ， 通过层层转手 ， 最后流入药材商和药店 。“黄唇鱼的鲜胶(注：鱼膘)就是同等重量的黄金价格也难望其项背” ， 该水产专家说 ， 黄唇鱼在广东一带俗名黄金鱼 ， 所言非虚 。
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