1、椰子冰淇淋的做法1、首先烤箱预热170℃ ， 将50g椰蓉均匀平摊在铺了烤纸的烤盘上，烤5min左右至金黄 。
2、椰蓉很容易烤焦，这期间人最好不要走开 ， 随时注意观察，如有需要可中间稍微翻动一次 。
3、接着将烤好的椰蓉加入牛奶中，煮至将要沸腾的状态，然后离火加盖静置30min 。
4、将糖，椰浆，淡奶油充分混合溶解，静置后的牛奶椰蓉过筛，用力挤压椰蓉，将所有牛奶加入到上述椰浆淡奶油的混合物中 。
5、加入朗姆酒，所有材料加盖放入冰箱放凉 。
6、将放凉后的液体倒入冰淇淋机，开机搅拌至完成 。做好的冰淇淋可以直接吃，当然放入冷冻室再冻一下质地会更硬一些，也方便挖球 。
2、冰激凌和冰淇淋的区别1、有人会说冰激凌和冰淇淋没有区别是一种东西 ， 这种说法可以说是没错的 ， 因为从2000年后相关部门统一了名称叫冰淇淋 。名字虽然统一，但是这两种冷饮还是有区别的 。
2、名字的起源就不同 。我们最早使用的名称是冰激凌，那个时代只有储存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那种 。后来出现了现场挤压软软的那种，名字已经改为冰淇淋了 。
3、所以从形态上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也称意式冰激凌 。软冰淇淋称为美式冰激凌 。
4、膨化率不同 。冰激凌的膨化率是100%-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30% 。
5、含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比较低才能做到又滑又软，所含水分不能高于35% 。冰激凌所含水分高于冰淇淋 。
6、冰淇淋比较软所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、圣代等等都属于这类 。冰激凌比较硬用纸质包装比较多，比如雪糕、哈根什么斯（避免广告嫌疑）等等 。
3、不放冰淇淋的奶昔怎么做材料：酸奶、冰块、水果，本文以香蕉、西瓜为例 。
1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；
2、把冰块打碎 ， 到入容器里；
3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；
4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
5、把西瓜打成汁，到入冰上即可完成 。
4、菠萝冰淇淋的做法1、首先要去水果市场买新鲜的菠萝，然后回来把外面的刺全部去除干净 。
2、到家以后 ， 把菠萝一切两半，把里面的菠萝肉切碎 。
3、一定要切成小块喔 。
【椰子冰淇淋的做法】4、然后接下来需要准备的就是牛奶，蛋黄，砂糖，把它们一起混合均匀，放在小锅里一起加热 。
5、牛奶煮起来的时候 ， 把牛奶慢慢倒入搅好的蛋黄里 ， 速度一定要放慢 。
6、做冰激凌的时候温度一定要把控好，否则就会做失败的 。
7、把牛奶烧至90度左右 ， 关火，然后把淡奶油和切好的菠萝块，搅拌均匀 。
8、最后一步倒入菠萝碗里 ， 冷冻一个小时左右，美味的菠萝冰淇淋就出炉了 。

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