水炒鸡蛋的做法 水炒鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋的做法多种多样，不管是水煮、煎炸、蒸制，还是与其它食材一起煸炒，鸡蛋的口感都是特别棒的 。接下来就和我一起来学习一下，把鸡蛋倒入开水中的这个特色做法吧 。
【水炒鸡蛋】

文章插图
【如何用水炒鸡蛋 水炒鸡蛋的做法】原料：鸡蛋、小葱、清水
制作：
1、首先准备上5个鸡蛋，而在鸡蛋的表面难免会粘上一些鸡粪、杂质、细菌等，因此我们一定要把鸡蛋表面给清洗干净 。
2、将鸡蛋放入大碗中，并往碗里加入多一些的清水，以及一勺食盐，再直接下手把鸡蛋搓洗干净，把表面的杂质或鸡粪等搓干净 。
3、搓洗得差不多后，换用清水再给它简单冲洗一下下，即可控水捞出来，将鸡蛋打入到小碗当中 。
4、再用筷子充分地将其调散均匀，越散越好，这样做出来的鸡蛋就会更加的嫩滑 。
5、接着准备几根小葱，把它切成葱花，切好之后，直接放入到鸡蛋液中，并再次地搅拌均匀 。
6、然后准备一个和装鸡蛋液一样大的碗，往碗里面加入和鸡蛋液一样多的清水 。
7、接下来起锅，把碗中的水倒入锅中，盖上盖子大火烧开，水烧开以后，把备好的鸡蛋液倒入到锅中 。
8、入锅后先不要着急翻动，待其底部定型以后，用铲子轻轻地推动，防止糊锅底，直到鸡蛋全部结块 。
9、用勺子给它翻一个面，就可以盛出锅中装盘进行享用了，这样一道美味的水炒鸡蛋就做好了，全程不用一滴油，炒出来的鸡蛋又鲜又嫩 。
10、如果觉得没味道的朋友，可以在锅中撒上少许的食盐调一下底味，吃起来清淡营养，又健康美味 。
小贴士：
1、食用盐具有杀菌消毒的作用，用盐水来清洗鸡蛋外壳，不仅能把鸡蛋洗得干净，还能杀菌 。
2、用水来炒鸡蛋，完全不用担心会把鸡蛋炒老，也不用担心将鸡蛋给炒焦糊，特别适合喜欢清淡饮食的朋友们 。

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