【电饭锅做蛋糕原来如此简单】
电饭锅是现在家里常用的生活家电，它除了煮饭还有许多的附加功能，比如做蛋糕就是一个 。下面来说说蛋糕的做法 。
工具/材料
低筋面粉、高压锅、鸡蛋、牛奶、白糖、调料 。

文章插图
操作方法
01
将鸡蛋打开，蛋清和蛋黄分开装 。一般使用4个鸡蛋，看制作量可以酌情加鸡蛋 。
02
在鸡蛋中加入糖，搅拌均匀 。
03
在搅拌均匀的鸡蛋中加入面粉，搅拌至黏糊状没有颗粒即可 。
04
将糖加入蛋清，然后用搅拌机搅拌，也可以用手搅拌，但是会比较累 。
05
等到搅拌至黏糊状，用筷子画一个圈圈不会立刻消散，牙签立在上面不会马上倒，或者用勺子可以拉起一个直角，搅拌到这样才是合格的 。
06
将打好的蛋清（现在的蛋清是呈现为奶油状），加入到蛋黄和面粉的混合物中 。
07
这次搅拌要分为上下或者前后搅拌，不可画圈搅拌 。这样搅拌是为了不让蛋白回到打之前的状态 。
08
等到混合完成后将它倒入电饭煲中，可以在锅底刷点油 。
特别提示
蛋清搅拌的好坏对蛋糕的好坏有着很大的作用 。
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