绿豆汤怎么煮才够烂熟 快速煮绿豆汤的小妙招
绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的作用 ， 它也是中国民间传统的解暑佳品 。可是在做绿豆汤的时候 ， 我们总会为如何尽快将绿豆煮开花而发愁 ， 今天我就和大家分享一个快速让绿豆开花的方法 ， 简单实用 ， 不需要高压锅 ， 5分钟就能把绿豆煮开花 。
先来准备200克的绿豆 ， 用清水洗干净后 ， 将绿豆放进碗中 ， 然后往碗里加水 ， 这个水最好是饮用水 ， 确保干净能喝 ， 因为这个水是我们下一步熬汤的一部分 ， 水的量稍微多一些 ， 没过绿豆2厘米左右 ， 这时我们发现 ， 有一些绿豆漂浮在水面 ， 用手把它轻轻压一下 ， 漂浮的绿豆就全部沉到碗底了 。

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然后 ， 将碗放进冰箱的冷冻柜 ， 注意不要把碗里的水弄撒 ， 碗口也不要封盖 ， 放置冰箱大概2小时左右 。2小时后将碗拿出 ， 可以看到碗里的水已经结冰 ， 和绿豆形成上下两层 ， 非常明显 。我们将碗里的冰块倒出来 ， 这一步如果直接倒是倒不出来的 ， 因为碗和冰块已经连为一体 ， 用手抠也扣不动 。我们需要往碗里加一点水 ， 用清水就可以 ， 30秒钟不到 ， 就可以轻松把冰块倒出 。
接下来 ， 我们要依据自己需要煮绿豆汤的量来烧一锅水 ， 待水开后 ， 将绿豆冰块放进锅中 ， 盖上锅盖 ， 开大火闷煮 ， 盖锅盖是为了能更快的把豆子煮开 。这时我们看到 ， 冰块在一点点的融化 ， 绿豆也开始慢慢的散开在锅里 ， 不到1分钟就已经看不到冰块了 。
【绿豆汤怎么煮才够烂熟不脱壳 绿豆汤怎么煮才够烂熟】大火不要停 ， 继续煮 ， 我们近距离看就会发现 ， 已经有一些绿豆开裂了 。大火再闷煮3分钟 ， 这时 ， 我们打开锅盖 ， 可以看到所有的绿豆已经煮开花 ， 本来清澈的一锅水已经变得有点浓稠 ， 绿豆的香味开始四处飘散 ， 好闻的不得了 ， 到这里 ， 我们的绿豆汤就做好了 ， 从融化冰块到完全煮开花 ， 一共只用了大概5分钟时间 ， 用这个方法煮绿豆汤 ， 是不是很省事?
接下来 ， 我们可以往绿豆汤中放几勺白糖 ， 搅拌均匀 ， 这样可以增加绿豆汤的甜味 ， 喝起来更适口 ， 当然 ， 喜欢喝原味的朋友这一步可以省略 。这时候的绿豆汤还是比较汤的 ， 切忌不要急着喝 ， 防止把嘴烫出泡 。家里有孩子的 ， 一定要让孩子远离 ， 防止烫伤 。
大概2个小时后 ， 绿豆汤就几乎完全凉下来了 ， 我们可以准备几个方便携带的瓶子 ， 洗净 ， 将绿豆汤灌进去 ， 拧好盖子 ， 放进冰箱冷藏柜 ， 这样在我们外出工作或者游玩的时候就可以顺便带走了 ， 是不是很不错?

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