土蜂蜜是天然放养的土蜂采集了多种花蜜后酿造出来的一种蜂蜜，土蜂的产蜜量不如我们常吃的那些意蜂的产蜜量，但土蜂蜜的营养也是十分丰富的，对于贫血、肠胃病都有一定的作用 。蜂蜜吃起来肯定都是甜的，但是土蜂蜜有的时候吃起来之后味道会有点点发苦，那么这是为什么呢？
土蜂蜜后味发苦正常吗
【土蜂蜜为什么发苦是怎么回事 土蜂蜜后味发苦正常吗】一般来说，土蜂蜜有点苦是正常的 。农舍中的土壤蜂蜜纯度很高 。尚未过滤和消毒 。翅膀，蜜蜂的身体和各种蜂蜜的残留物都会保留下来，味道会有些奇怪，因此被食用时，可能会有一些苦味，但是这些苦味并不是很大 。它不会影响蜂蜜的营养价值，可以放心食用 。

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市面上的蜂蜜有很多种，并非所有蜂蜜都具有相同的味道 。市场上有一些不常见的蜂蜜口味是会带点苦涩的 。
蜂蜜苦味是不是坏了
1.如果野生蜂蜜苦涩，那是因为蜂蜜在蜜蜂采集花粉后还没有完全成熟为蜂蜜 。
2.如果您在家养蜂，喂食过多的抗生素或激素和糖会导致蜂蜜变质，并且会产生苦味 。通常，这种蜂蜜并不好 。野生的不会影响效果，因此购买时必须区别蜂蜜 。有点儿 。
3.蜂蜜的味道主要是甜的 。由于花蜜的类型不同，有些蜂蜜的口味有些酸，苦或咸，有些则具有刺激性 。较低质量的蜂蜜有苦涩，干涩的味道 。
4.如果蜂蜜味苦，建议不要食用花蜜来源植物的类型，以免发生危险 。
土蜂蜜怎么保存方法
1、不能用金属容器保存 。土蜂蜜是一种弱酸性物质，弱酸性物质会与金属发生化学反应，产生对人体健康有害的物质，从而大大降低了蜂蜜的原始营养价值 。所以储存土蜂蜜时，最好选择玻璃或陶瓷容器 。如果携带方便，还可以选择质量好的塑料瓶 。
2、最好将其存放在阴凉通风处 。温度过高会导致发酵蜂蜜的味道变酸，营养成分也会发生变化 。储存土蜂蜜的容器必须密封良好，以防止土蜂蜜吸收空气中的水分并影响土蜂蜜的质量 。

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