1、黑木耳怎么吃1、准备材料：黑木耳300克、香菜、朝天椒、辣椒粉适量 。
2、黑木耳用温水泡发，洗净去根蒂撕成小块备用 。
3、香菜、朝天椒洗净切丝备用 。
4、将黑木耳开水烫一下，撕好 。
5、将香菜、朝天椒碎、木耳汇合放在一个较大的容器中，放入生抽，醋(可多放些)鸡精 ， 香油少少许，拌匀即可 。
2、黑木耳怎么炒好吃【黑木耳怎么吃】１、山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发，清洗干净；枸杞略泡几分钟，清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒 。
２、山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶 。
３、起一油锅，锅热先下青椒、大蒜和生姜，翻一铲子就下山药片 。注：山药和木耳都不吸油 ， 少用点油，大约１２克 。
４、翻一铲子就下木耳 。
５、翻炒两下加盐调味 。
６、再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅 ， 翻均就可出锅 。
木耳：
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为素中之荤 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素Ｋ含量 。
3、黑木耳怎么保存1、黑木耳需常温避光保存，放在通风、透气、干燥、凉爽的地方 ， 避免阳光长时间的照晒 。黑木耳质地较脆，应减少翻动 ， 轻拿轻放，不要压重物 。存放时要远离气味较重的食物，防止串味 。
2、如果家里有纱布袋子，可以把木耳装在里面，把袋子挂在阳台的角落，太阳很好的时候就拿出去晒晒可以放很久，不要受潮，受潮的木耳容易发霉 ， 会产生致癌物质 。
3、涨发后的黑木耳如果没有用完 ， 可以放在装有凉水的保鲜盒中 ， 放置冰箱冷藏室存放 ， 建议吃多少泡多少 。
4、刚买的黑木耳怎么储存1、买回家的黑木耳长时间不吃的话 ， 千万不要放在食品袋中储存，这样黑木耳很容易吸水变味，第一步，下面放一层干净的纸，包装烤鸭的那种就行 。
2、然后把木耳放在纸箱中，再将纸箱放入冰箱，没有冰箱放在阴凉干燥处即可 。
3、如果储存不当变味了，不严重的话可以先用开水冲泡，然后再用凉水泡发，严重的话，千万不要食用 。

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