怎么炒酸菜好吃 _经验常识

1、怎么炒酸菜好吃1、食材：酸菜200克、红尖椒1个、花椒10余颗、姜、葱各适量。
2、酸菜用清水反复冲洗干净后挤干水分，切成丝；红尖椒洗净去蒂去籽后切成丝；生姜切丝，葱的葱白部分切成段，葱叶部分切成末。
3、热锅放油，下入花椒炸出香味后下入红尖椒丝、姜丝、葱段，炒匀。
4、下入酸菜丝，翻炒约2分钟后下入葱花，炒匀后即可出锅。
2、炒米粉怎么炒不会硬用料：红鲤米粉2块、西红柿半个、油菜1棵、红肠半根、油适量、香辣酱1勺。
1、准备好食材。
2、锅内加入适量清水，将米粉煮熟。
3、将食材切成小块。
4、煮熟的米粉在凉开水中浸泡。
5、锅内放入油，加入葱花炒香。
6、加入红肠丁炒香。
7、加入西红柿丁翻炒。
8、加入青菜煸炒。
9、加入一勺香辣酱。
10、捞出米粉放入，翻炒均匀即可。
3、红尖辣椒怎么炒牛里脊、红尖椒、绿尖椒、蒜。
先把牛肉切成条状，准备蒜葱姜。
牛肉放在碗里，加入盐黑胡椒生抽蛋清料酒淀粉，腌制一个小时。
油热先把牛肉炒熟，加点老抽上色，盛出来备用。
油热炒香蒜葱姜炒出香味，加入牛肉。
加青红椒，加糖鸡精胡椒粉，搅拌均匀出锅。
4、怎么炒黄面１、主料：黄面、羊肉、韭菜。辅料：植物油、盐、生抽、辣皮子、胡椒粉、鸡精、花椒粉、大蒜。
２、把韭菜洗净切段。
３、羊肉切片。
４、洋葱切丝、辣皮子泡泡，大蒜切末。
【怎么炒酸菜好吃】５、煮锅加水大火烧开，下黄面，煮到飘起捞起，过凉水。
６、捞起沥干水分，加少许植物油拌均匀，防止粘连。
７、热锅凉油油热８成，下辣皮子翻炒出香味。
８、下羊肉翻炒出水分，出香味。
９、加洋葱丝、生抽、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀。
１０、加韭菜、鸡精、盐翻炒均匀。
１１、下黄面。
１２、翻炒均匀。
１３、加大蒜末。
１４、翻炒均匀即可。
黄面：
在昌吉市、奇台县、米泉市等地的回族人中间，多有出名的拉黄面师傅，拉出的面细如游丝，柔韧耐嚼。再加上配料精致独到，蒜、醋、辣味俱全，深受群众欢迎。而昌吉州流行的“烤肉拌凉面”的独特吃法，更是受到外地来客的青睐。
制作黄面的工艺极其讲究，操作也非常不易。拉面师傅双手舞动一块淡黄色的面团，时而抻拉成长条状，时而旋转拧成麻花状，象变戏法一样，将一团足有七、八斤重的面团拉成一把细粉丝样的面条。下锅煮熟的黄面丝色黄晶亮，可乘热拌菜食之。吃起来开胃去腻，清热解烦。
5、麻辣香锅底料怎么炒食材准备：辣椒100克、花椒100克、油、盐、香料、大蒜、生姜、辣椒酱、大骨汤、料酒、生抽、鸡精各适量。
1、牛油融化后加入辣椒酱、蒜瓣、生姜同炒。
2、加入香料、辣椒、花椒。
3、倒入鸡汤或大骨汤。
4、加入盐、料酒、生抽、鸡精烧开即可。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。