延胡索史载于《开宝本草》 ， 性温 ， 味辛苦 ， 入心、脾、肝、肺 ， 是活血化瘀、行气止痛之妙品 ， 尤以止痛之功效而著称于世 ， 延胡索的食用方法有很多 ， 下面我们就一起来看一看吧！
延胡索酒
【原料】延胡索、黄酒各适量 。

文章插图
【做法】将延胡索研细末 ， 备用 。酒烧热后调药末5克 ， 一日服两次 。
【功效】活血散瘀、理气止痛 ， 适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等 。
延胡索汤
【主料】黑米50克 ， 糯米100克 ， 枣（干）10克 ， 当归6克 ， 延胡索3克 ， 冰糖15克 。
【做法】①糯米、黑米分别洗净 ， 用冷水浸泡3小时 ， 捞出 ， 沥干水分 。②延胡索以小布袋包好 。③当归、红枣用冷水洗净 。③锅中加入约1500毫升冷水 ， 将黑米、糯米、当归放入 ， 并放上延胡索小布袋 ， 用旺火烧沸 。④再用小火煮约半小时 ， 加入红枣 ， 继续熬煮15分钟 。⑤加冰糖入锅调味 ， 再稍焖片刻 ， 即可盛起食用 。
胡益母草枣蛋
【原料】延胡索10克 ， 枣15克 ， 益母草30克 ， 鸡蛋200克 。
【做法】先将延胡索、益母草、鸡蛋、大枣洗净 。将药材和鸡蛋同煮 ， 鸡蛋熟后 ， 捞出去壳 。将鸡蛋再次放回锅中 ， 继续煮2—3分钟 ， 去渣取汁 ， 吃蛋喝汤即成 。
【功效】此方适量方可活血理气、化瘀止痛 ， 很适合经行量少、血瘀腹痛、舌质紫黯有瘀点的患者食用 。
延胡索的其他食法
1、治头痛：细辛3克 ， 延胡索、牛蒡子、半夏各10克 ， 川芎、白芷各15克 ， 清水煎煮 ， 取汁温服 ， 每日1剂 ， 每日早晚各服用一次 。
2、治经血不畅：川芎、砂仁各3克 ， 红花、香附、乌药、生蒲黄各4．5克 ， 延胡索、当归、赤芍、熟艾各6克 ， 生地9克 ， 丹参12克 ， 水煎服 ， 每日1剂 ， 每天早晚两次服用 。
3、治慢性阑尾炎：延胡索、丹皮各9克 ， 木香、桃仁、大黄(后下)各10克 ， 川楝子15克 ， 金银花20克 ， 水煎服 ， 每日1剂 。
4、治恶露不尽：延胡索、黄酒各适量 ， 先将延胡索研成细末 ， 随量取黄酒烫热 ， 冲调药末服用 ， 每天服用2—3次 。
5、治下痢腹痛：延胡索3克 ， 用米汤服下 ， 即可减缓疼痛 。
6、治跌打损伤：延胡索炒黄 ， 研成细末 ， 每次服用2—3克 ， 开水送服 ， 也可加黄酒同服 。
部分专业知识转自网络

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