工具/材料
乌冬面一份
大点的超市都有 ， 如果没有用不挂粉的

文章插图
切面代替 ， 不能用
手擀面 ， 否则汤会变得稠稠的 ， 口感灰常不好！
蔬菜A：均为少量就好 ， 做汤底用；
白
萝卜、
韭黄、
韭菜、
白菜帮、
海带结、葱丝、
姜片、蒜
（块） （寸 段） （切条）
调料A：
牛肉粉 3大匙
白
醋1大匙
白糖 1大匙
蔬菜B：
鲜蘑、
平菇、
金针菇、
白菜、蒿子秆、葱丝、
牛肉片 适量（不用抓
淀粉）
调料B：
白
胡椒粉量自定 （建议加入些 ， 尤其是冬天 ， 喝完汤会感觉很温暖）
蒜末 量自定 （建议加入些 ， 味道会不同 ， 正宗的都加）
白
芝麻量自定 （没有可以不加的）
辣椒粉 量自定
盐 量自定
步骤/方法
01
用水将 蔬菜A煮开 ， 转小火炖20分钟左右 ， 后把所有材料捞出 ， 只留汤即可 ，  有点浪费哈 ， 为了美食嘛！
汤做好后 ， 加入调料A ， 调味 ， 汤底即成 。
02
把汤底煮沸后 ， 先放鲜蘑、平菇、葱丝 ， 煮一会儿 。
正在做汤底 ， 这些材料一会儿要捞出来滴
03
开大火 ， 下面条 ， 最多煮4人份 ， 中间盖盖子焖一会儿 ， 不用加水 ， 中间加入金针菇和白菜 ， 及调料B依次加入酱油、白醋、白糖、牛肉粉香菇和平菇 ， 多煮会儿 ， 再开锅下面条 。
04
下面条喽！
05
盖上锅盖煮面条 ， 开锅后不加水 ， 加菜
06
提味的蒜末
07
加菜
08
把白菜改成了生菜 ， 味道也不错滴
09
完成
特别提示
在做汤底的材料中似乎还要加入牛骨和柴鱼一起吊汤 ， 那样时间会更长
上面就是牛肉火锅面全部介绍 ， 希望对你有所帮助；本文完 ， 如果对牛肉火锅面还有更多疑问 ， 请在相关栏目查看 ， 或使用本站的搜索功能~

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