水果草莓的功效与作用草莓的功效与作用 _草莓的功效与作用及营养

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幽幽雅雅若卿卿，碧玉嫣红百媚生。
不羡高枝犹自爱，春风吹处果盈盈。

文章插图
—-《咏草莓》·近代·张炳宏
物种基源
草莓(Fraga-ria)，为蔷薇科草莓属多年生草本植物的草莓的浆果，又名洋莓、洋莓果、野梅莓、地莓、地果、草凤梨、红莓等。草莓原产于欧洲，20世纪初传人我国，大量上市，直到21世纪。全世界有草莓品种达2000多个，我国现有草莓品种200多个，优良品种有圆球、紫晶、金红马、五月香等。早先我国只有野生草莓，每当春夏之交，荒山斜坡有熟透的草莓，星星点点，像朵朵小花，点缀在山坡，田野和路旁。它长着细细的藤蔓，结的果实只有小拇指大小，上面长有细细的针刺，甜中带酸的味道，这是大自然赐给山林小孩的礼物。现在市场的草莓均为引进国外的品种，经我国农学家再驯化而成。
生物成分
据测定，每100克可食草莓，含水分90.7克，蛋白质1克，脂肪0.6克，碳水化合物5.7克，膳食纤维1.4克及胡萝卜素、维生素B1、B2、C，还含尼克酸和微量元素钾、磷、钙、铁等。草莓除鲜食外，还可加工成草莓酱、草莓汁、草莓粉、草莓酒、草莓罐头、草莓冰激凌等。作用功效1.性味归经
草莓，味甘，酸，性凉；归脾、胃、肺经。
2.医学经典
《中华药典》：“调肺生津，健脾和胃，补气益血，凉血清热，解酒毒等。”
3.中医辨证
草莓，可润肺生津、补血益气、凉血解毒，适用于肺燥伤津、气血不足、赤白下痢、疮疖、月经失调、胸中脓血等症的食疗助康复。
4.现代研究
草莓含有果胶及纤维素，可促肠胃蠕动，改善便秘、预防痔疮、肠癌的发生，所含胺类物质，对白血病、再生性贫血有疗效。草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的帮助。
食用注意与禁忌人群
草莓中含有草酸钙较多，尿路结石病人不宜吃得过多。
传说故事
草莓的传说
相传，很久很久以前，原先天上有九个太阳，发出的热量使大地赤地千里，草木不生，众生灵遭涂炭，各路神仙纷纷奏本天宫灵霄宝殿给玉皇大帝，玉皇大帝得知此情，传玉旨命太白金星查寻神箭手，将九个太阳射落八个，只留一个供万物生长吸收光和热。
这下可忙坏了太白金星，查遍了天、地、阴曹地府，好不容易在人间东海边下五州县的射阳县找到一个姓后名羿的神箭手。后羿的箭法不但百步穿杨，就是射蚍蜉也能百发百中。于是太白金星化作一老叟，带着太上老君八卦炉中炼成功的两颗长生不老丹，作为玉皇大帝对神箭手射阳成功奖赏。并嘱托后羿不可经人手，后羿不屑一顾，收下长生不老丹，装入箭壶，拈弓搭箭，嗖……!连续八箭射落八个太阳，正准备射第九个太阳时，被太白金星拦住说：“上苍有旨在，不可全部射落，需留一个太阳供万物生长” 。后羿二话没说收弓箭归壶，回家梳洗，太白金星亦回天庭复旨。
嫦娥是一个既好吃又好色，对男人不放心的女人，见后羿今天外出一无所获，心中大为不快，就查上后羿的箭壶，发觉箭少了八支，正要发作找后羿的麻烦，突然眼前一亮，在箭壶中发现两颗晶莹剔透，香气扑鼻，似果非果的东西，就拿了一颗放入口中，还未来得及咀嚼品味，滑溜溜滚入腹中，再拿第二颗，刚送到嘴边，口还未张，嫦娥身子飘然而起，刚到嘴的第二颗长生不老丹落入尘埃不见了，而嫦娥在缥缈之中来到月宫。落入尘埃的长生不老丹，顷刻发芽长叶、牵藤结果。这果子便是我们今天见到的草莓，现在的草莓果外皮还留有当年嫦娥嘴边的口红印呢。

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