【怎样保存豆腐不坏 怎样保存豆腐】吃不完的豆腐大家平时是怎么保存的呢?是不是直接放冰箱?这样做可就大错特错了 。因为豆腐里含有大量的水分，虽然温度低了，但还是会发生化学反应，所以我们会发现放进冰箱的豆腐没两头就会发黄变酸 。今天就教大家两招豆腐摊主都在用的保存豆腐的小方法分享给大家，感兴趣的话就一起看下去吧!
方法一：
首先，把整块82年的豆腐放入盘中备用，取出祖传大碗，注入传说中的生命之泉——凉白开，接着放入适量食盐，食盐有杀菌抑菌的作用，有条件的可以放入适量白酒，这里的主要目的就是给豆腐营造一个无菌环境，抑制细菌的增长导致豆腐加速变质 。再拿出一双祖传筷子搅拌至盐融化，最后趁碗不注意，把豆腐慢慢放入祖传大碗中，盖上一层厚厚的保鲜膜 。像小时候家里没有冰箱，奶奶都是这样保存豆腐的，建议大家也可以试一试噢!温馨提示：豆腐虽说能保存一段时间，但是还是尽快食用为佳噢!
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方法二：
把整块82年的豆腐切成方块，通常一分为四的大小就可以了，大家也可以根据喜好自己来定 。然后放在一个干净无水无油的盘里，取出祖传大碗，再倒入凉白开，一定不能用自来水，避免我们的豆腐被自来水中的细菌污染从而加速变质 。再加适量盐，用刚刚那双祖传筷子搅拌至盐融化，趁碗不注意，把豆腐块慢慢地侵泡在盐水中，能有效杀菌保护豆腐噢!卷毛温馨提示 ：水要没过豆腐，这样水会把空气与豆腐隔绝，豆腐也就不容易再受到污染 。
通过这两个方法保存的豆腐，做好了以后呢，不需要放进冰箱，只需放在厨房的通风阴凉处就可以了 。浸泡过的豆腐，保存20天也是完全没有问题的噢!不过在这期间，记得每隔三到四天就需要换一次水，这样咱们在吃的时候呢，还是非常新鲜的，吃起来也非常的好吃 。
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