碱性食物有哪些（多吃点碱性食物？）
三伏天，不管有钱没钱，多吃5种碱性食物，便宜又营养，做法简单 大家好，感谢阅读我分享的文章，这次我要和大家说的是：『 三伏天，不管有钱没钱，多吃5种碱性食物，便宜又营养，做法简单 ！』
三伏天气温高，潮湿闷热，人体容易出汗，会流失大量的水分和矿物质，身体的酸碱平衡失调，就感到疲惫、乏力等 。这时候，应注意调节饮食，多吃碱性食物，有利于健康 。

文章插图
什么是酸性/碱性食物呢？是有酸味、碱味的食物吗？错了，“碱性食物”其实是指食物燃烧后的灰分中含有较多的钾、钠、钙、镁等金属元素，而“酸性食物”是指食物消化后形成氮、碳、硫、氯、盐等形成酸根，和味道没有关系哦 。
人体出汗时，钾、钠、钙、镁、铁等矿物质也会随汗液流失，可以多吃碱性食物来补充 。
今天我就和大家分享几种常见的碱性食物，价格便宜，做法简单，三伏天记得要多吃，快跟我一起看看吧 。
1、黑木耳
木耳是一种食用真菌，是药食两用的食材 。它的营养价值很高，有“素中之荤”的美称，保健价值极高 。它含有钙、铁、镁、钾、钠、锌6种金属元素，是标准的碱性食物 。凉拌木耳口感鲜嫩脆爽，做法也简单 。
①木耳泡发，洗干净后去掉根部，撕成大块，倒入开水中焯水3分钟，捞出沥干水分 。
②香菜、朝天椒洗净，香菜切段，辣椒切碎，和木耳放在一起，加入适量生抽、香醋、香油，拌匀即可 。
2、海带
海带是长在海里的蔬菜，其实是一种大型食用藻类，营养丰富，含有多种矿物质，包括钙、铁、钾等，还有丰富的碘 。海带可以凉拌，可以炖汤，三伏天最适合凉拌，分享一道三鲜海带丝，特别清爽 。
①干海带用清水泡软，洗干净，切成丝，放入开水中焯水3分钟，捞出用冷水浸泡，沥干水分 。里脊肉煮熟，切成细丝，水发玉兰片洗净后切丝 。
②把海带丝、肉丝、玉兰片丝放在一起，加入食盐、生抽、香醋、辣椒油、白糖、姜末、鸡精，拌匀即可 。
3、西兰花
为什么要吃西兰花呢？它的营养成分全面，而且含量高，维生素、矿物质远高于其它蔬菜，排在第一位 。分享一道好吃的蒜蓉西兰花，清淡爽口 。
①西兰花剪成小朵，用水冲洗干净，倒入开水锅中焯水3分钟，捞出沥干水分，装入盘中 。
②大蒜剥皮后切成蒜蓉，小碗里加入适量食盐、淀粉、鸡精，再倒入清水，搅拌均匀 。
③水淀粉倒入锅中，小火煮至颜色透明，倒入蒜末搅拌均匀，浇在西兰花上即可 。
4、黄瓜
黄瓜也是一种碱性食物，含有丰富的维生素、矿物质，有美容护肤、排毒防便秘的作用，最适合凉拌，分享一道脆爽可口的拍黄瓜，做法简单 。
①黄瓜洗净，用刀拍几下，然后切成大块 。大蒜切蒜末，加入食盐、生抽、白糖，用筷子搅拌均匀 。
②将料汁浇在黄瓜块上，淋入适量香油、辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏10分钟即可 。
5、豆腐
豆腐的历史悠久，是中国人发明的食物，它是大豆制成的，富含多种矿物质，也是一种碱性食物，营养价值极高 。分享一道好吃的小葱拌豆腐，非常清爽 。
①小葱摘掉黄叶，洗净后切葱花 。嫩豆腐洗净后切小块，下开水锅焯水2分钟，捞出用冷水过凉，沥干水分 。
②豆腐装入盘中，加食盐、鸡精、香油，撒上葱花，烧一些热油浇在葱花上，拌匀即可 。
除了这5种，各种蔬菜、水果、豆类、奶类等食物，都是碱性食物，三伏天记得要多吃，可以补充流失的矿物质 。这篇文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转发、关注，让更多的人都学到技巧，下次我会继续给大家分享有用的美食知识 。

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