1、苦瓜凉拌怎样做最好吃1、主料：苦瓜500克，红辣椒30克 。
2、辅料：豆瓣酱少许 ， 蒜泥少许 。
3、调料：香油2茶匙，酱油半茶匙，盐、味精、各少许 。
4、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干水分，放入盘中待用 。
5、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝 ， 用盐腌5分钟 ， 挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上 ， 拌匀即可 。
2、兜汤的肉怎样做又嫩又滑一.淀粉法：1、将肉片切好后，倒入适量淀粉抓匀；
2、放置约15分钟再下锅 。
【苦瓜凉拌怎样做最好吃】二.盐水法：将猪肉用高浓度的盐水解冻，成菜后肉质爽嫩 。
三.加蛋清法：1、将肉切成肉丝或肉片；
2、将鸡蛋敲一小口 ， 使鸡蛋清流出后与肉搅拌均匀；
3、静置十分钟左右下锅 。
四.食油法：1、在切好的猪肉丝里，加入一勺食用油搅拌均匀；
2、静置五分钟左右再下锅 。
3、怎样做可以让自己不生气1、不计较——做人要心胸宽广，不要小肚鸡肠；凡事不要钻牛角尖，不要斤斤计较 。这样自己就会不生气或少生气 。
2、不在乎——凡事不往心里去，装作无所谓，事情无论再糟 ， 就要顺其自然，不要太在乎，自己就会少生气或不生气 。
3、不攀比——有很多生气的事情都是源于自己的不知足，凡事都要与他人比较，比吃比穿比车房，越比越丧气 。
4、装傻子——天下什么人不生气，毫无疑问那是傻子 。聪明人就善于装傻子，装迟钝，凡事不要太清楚，这样自己就会不生气 。

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