1、如何做黑芝麻月饼1、称出转化糖浆 ， 放盆里，加入植物油和枧水，然后混合均匀，使它充分乳化 。
2、称出面粉加入到拌均匀的糖浆里，揉成光滑的面团，然后盖保鲜膜放置1-2小时 。
3、黑芝麻馅等分成35克每份，然后搓成圆备用 。面团等分成15克每份 ， 然后搓成圆备用 。
4、取一份饼皮面按扁，包入黑芝麻馅 ， 尽量的包裹均匀，然后收口朝下 。
5、月饼模内撒少许的干粉 ， 转动模具使之内壁上都沾满面粉，然后倒出多余的面粉，把包好的月饼面团放进去 ， 轻轻的向下压成月饼的生坯 。
6、压好的月饼生坯中间隔点空隙，摆放到烤盘上，月饼坯的表面喷少许水，烤箱200度烤5分钟取出，刷蛋液，然后再放进烤箱185度烤20分钟即可 。
2、如何做黑芝麻馅饼1、炒熟的芝麻用擀面棍压碎 。
2、加入同等比例的白糖 ， 放小碗中备用 。
3、面团所有材料(面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、盐1克、酵母3.5克)搅拌好，放容器中 ， 再盖盖，放冰箱冷藏室一晚上 。
4、第二天早晨，将面团重新揉好 ， 再分成8份 。
5、取其中一份擀圆 。
6、包入黑芝麻馅 。
7、包好 。
8、放入电饼铛中 。
9、5分钟后，饼自然会烙熟 。
3、如何做黑芝麻好吃1、黑芝麻炒熟 ， 碾碎 ， 拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；
2、适量糯米粉加水和成团；3.以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；
3、将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝 ， 拿筷子挑适量芝麻馅放入；
【如何做黑芝麻月饼】4、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；包好后有如山楂大?。?
5、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用 。
4、如何做黑芝麻汤圆1、糯米粉适量、黑芝麻粉适量、黄油适量、白糖适量 。
2、做法：黄油.白糖放微波炉化开搅拌均匀 。
3、黑芝麻用料理机打成粉和黄油白糖搅拌均匀 。
4、搓成小球备用 。
5、糯米粉放入盆中，加水和成硬一点的糯米团 。
6、搓成长条,掰成小块 。
7、用手捏成小坑，放入黑芝麻馅 。
8、收紧口,捏好 ， 用手搓圆 ， 汤圆就做好了 。

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