正宗的紫菜鸡蛋汤做 _经验常识

1、正宗的紫菜鸡蛋汤做1、食材准备。鸡蛋2个、小葱、食用盐、香油、紫菜。
2、小葱切成葱花备用，鸡蛋打入小碗中向一个方向搅散即可，注意要多打一会儿，这样做紫菜鸡蛋汤的时候鸡蛋开花才会大，鸡蛋花也更加的松软滑嫩。
3、锅里面加入适量的清水，开大火将清水完全煮沸之后关掉燃气灶，等到开水不冒气泡的之后再将鸡蛋液打入锅里面。
4、鸡蛋液打入锅中之后不要马上的搅动水面，要等到鸡蛋液完全凝结成花（大约半分钟左右）再搅动鸡蛋液。
5、当开水不冒气泡时水温大约在80度左右，这个时候再倒入鸡蛋液会让它更容易开火，鸡蛋液看起来更大，吃起来也就更加松软了。而且用这种方法做紫菜鸡蛋汤还更加省火的哦。
6、用筷子将鸡蛋液搅散之后将紫菜撕散后撒入紫菜鸡蛋汤之中，取少量虾皮和食用盐撒入汤里面，最后将之前切好的葱花与香菜（根据个人口味）撒在紫菜鸡蛋汤上面，再滴两滴香油之后就可以上桌了。
2、西红柿鸡蛋汤能隔夜喝吗1、隔夜的汤最好少喝或者不喝,其一天气炎热,可能使汤品变味了,如果吃了容易引起肠道方面的疾病,其二,很多汤,特别是像银耳汤,或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应,从而产生有害物质。因此专家建议尽量少喝隔夜汤。同时如果省不得扔掉的话,也要将汤品倒进玻璃或者陶瓷器皿之中,然后放进冰箱进行储存,要尽早充分烧开之后喝掉。
2、西红柿饮食禁忌，空腹吃番茄可引起胃胀，西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞,引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3、冬瓜鸡蛋汤所需材料：
【正宗的紫菜鸡蛋汤做】冬瓜，水发百合，鸡蛋，油，盐，葱花。
1、将冬瓜去皮、籽洗净切片；水发百合洗净；鸡蛋打入碗内搅匀备用。
2、净锅上火倒入油，将葱花爆香，下入冬瓜煸炒至八成熟时，倒入水，调入盐，下入水发百合烧开煲至熟，淋入鸡蛋液稍煮即可。
3、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐。
4、盛出。
4、西红柿鸡蛋汤可以放虾皮吗西红柿鸡蛋汤可以放虾皮，西红柿作为蔬菜可以给人体提供丰富的维生素A，各种矿物质和有机酸，鸡蛋主要包含优质蛋白质和卵磷脂，虾皮可以给人体提供蛋白质，特别是钙含量丰富，加入西红柿鸡蛋汤里，不仅丰富了营养，还可以让汤更加美味，不会引起人体中毒，可以放心食用。
虾皮是一种食材，主要是由毛虾加工制成。虾皮铁、钙、磷的含量很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克，每100克虾皮含39、3克蛋白质。
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。

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