1、为什么有的红酒会那么贵那些价格昂贵的葡萄酒，往往会由三方面的因素促成：
1、橡木桶：橡木桶对葡萄酒的影响全世界最优质、最美味的葡萄酒都会在橡木桶中进行陈年，其中多数都是用全新橡木桶生产的；
2、熟成时间：有一种说法是，“葡萄酒熟成的时间越久越好” 。其实，这个说法仅适用于红葡萄酒的范围 。不同的葡萄酒所需要的完美熟成时间是不同的，而了解这一点是非常重要的；
3、风土：每个酿酒师都承认，最优质的葡萄酒都是在优质葡萄园中产生的 。为了获得最优质的葡萄果实，酒厂一般会努力降低葡萄的产量 ， 所以，用这样的果实酿制出的酒品也会更加浓郁 。
2、为什么有的红酒没有木塞原因:
软木塞制作价格相对贵 ， 但它可以令葡萄酒装在瓶中时慢慢成熟；螺旋盖相对便宜，操作便捷，会用来保存立即饮用的葡萄酒 。
软木塞优点:外形传统优雅，就如同给葡萄酒带上了皇冠，显贵气；开瓶时存在感较强 。缺点:容易受污染 。受污染后的软木塞容易给葡萄酒带来发霉的味道 。
螺旋盖是葡萄酒除软木塞之外的另一种瓶装封盖 。真正的螺旋盖并不简单，它的发明是为了防止葡萄酒木塞污染 。所谓木塞污染是指有木塞封装的葡萄酒中出现难闻的味道 。
3、为什么有的破酥包很酥很油很俗很油的破酥包做法如下：
一、食材：低筋面粉一百五十克，猪油八十克，面粉二百克 ， 酵母三克，红豆沙一百五十克，油五百克 。
做法：
1、酵母用适量温水化开成酵母水；
2、面粉中加入酵母水和适量清水，搅拌均匀，和成面团，盖上保鲜膜发酵；
3、将猪油和低筋面粉混合搓揉均匀，即成油酥面团；
4、待面团发酵好后，取出面团，继续揉和五分钟，然后搓成长面棍；
5、将其擀成圆皮，包入油酥面团 ， 收口；
6、按扁并擀成牛舌状面皮 。将牛舌状面片卷成卷；
7、横放在案板上，再次用擀面杖擀成牛舌状；
8、将经过两次擀压的面皮再次卷成卷；
9、竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮；
10、取一张圆面皮，包入红豆沙馅，收口朝下呈圆球状，静置松弛约十五分钟 。
【为什么有的红酒会那么贵】11、中火烧热锅中的油至六成热，将包好的破酥包生坯放入有锅内，转小火炸约七分钟，至表面金黄酥脆即可捞出，沥去多余油分即可 。

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