有做菜的菜谱吗 你依照菜谱做过菜吗


具体要看什么样的菜谱了,有的菜谱都是一些适量啊、少许啊之类的,只能起到参照的作用,制作过程全凭自己的经验,也就失去了菜谱的意义!
而有些菜谱就做的比较好,调料类都会精确到克,当然我们制作的时候不能每次都用克称去称,但是开始称几次下来也就知道了,大概一勺有多少克,放半勺还是一勺 。不过专业的菜谱中提到的勺,一般都是指饭店常用的调料勺,一勺盐大概10克左右的样子 。
下面给你推荐几个比较不错的菜谱视频,过程简单,照着做出来包你能满意!

有做菜的菜谱吗 你依照菜谱做过菜吗

文章插图
菌香牛腱汤(养生菜):
开始做不来莱,就买了本菜谱,完全照书做 。现在多做多次就按自己喜欢加料抄菜,哇!抄菜不是搞科研一学便会了 。
【有做菜的菜谱吗 你依照菜谱做过菜吗】大学时有一年春节,依照菜谱做了一道黄焖鸡 。那次应该是迄今为止最严格按照菜谱的一次 。从各种材料的份量,步骤等都非常严格,同时那道菜得到家人的大力支持最终得到了大家的一致好评 。后来陆陆续续也做过几次黄焖鸡,没有按步骤,总是做不出那种味 。直到现在已经放弃了,也懒看菜谱了 。
做过但特别少的,因为菜谱只是一个躯壳一个灵感,实际上要做好一道菜光看菜谱做菜远远不够的,因为菜谱所讲的只是主料,辅料,操作流程,好点会讲究详细一点,实际上自己要真的按照菜谱来做,是要根据市场上的食材,调料,个人烹饪经验技术手法,而去衡量做好的每一道菜 。


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