绿豆性凉 ， 制成绿豆粥、绿豆汤等食物 ， 可以帮助清热排毒、降火解暑 ， 非常适合夏天食用 。而且绿豆还可以祛湿利尿 ， 如果夏天吃了不干净的东西 ， 也可以多喝绿豆汤来帮助代谢、促进毒素排出体外 。但是煮绿豆汤要注意方法 ， 不然煮过了会影响到绿豆的解毒功效 。
绿豆汤煮多久最解毒
绿豆汤烧开水后煮约五分钟 ， 这样才能达到最好的排毒效果 。有人认为绿豆汤越烂越好 。事实上 ， 这并不科学 。如果烹饪时间过长 ， 绿豆中所含的各种酶会因过热而失去营养活性 ， 营养也会降低 。同时 ， 绿豆由生变成熟 。在这个过程中 ， 会发生一些物理化学变化 ， 其功效也会随之发生变化 。清热解毒的效果也降低了 。

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【绿豆汤煮多久最解毒,可以加糖吗 绿豆汤煮多久最解毒】绿豆怎么煮最解肝排毒
首先 ， 将绿豆用清水浸泡半小时 ， 然后取出 ， 放入铝锅中 。因为铁锅中的铁离子会与绿豆中的多酚发生反应 ， 使汤色变暗 ， 也会影响排毒效果 。 ， 然后在锅中加入清水 ， 煮三到五分钟 。这时绿豆汤呈绿色 ， 排毒效果最好 。但要注意煮绿豆汤时盖上盖子 。目的是防止多酚与氧气接触氧化 ， 也会影响解毒效果 。
绿豆怎么吃效果好
1. 和豇豆一起吃
豇豆是一种非常有营养的蔬菜 ， 具有补气、补肾胃、五脏之功效 。很多人从来没有想过豇豆和绿豆一起吃 ， 但实际上 ， 绿豆和豇豆一起吃有清热解毒双重功效 ， 而且清凉滋补的效果会更好 。夏天 ， 豇豆和绿豆一起煮痱子 。
2. 和南瓜一起吃
南瓜含有丰富的膳食纤维 ， 具有排毒养颜、强身健脾、健脾胃的功效 。绿豆还含有大量的膳食纤维 。两者一起吃 ， 不仅排毒效果更明显 ， 减轻肠胃负担 ， 促进消化排便 ， 还能补充更好的维生素和人体所需 。
3. 与米饭一起吃
大米和绿豆的搭配也出乎很多人的意料 。但是 ， 大米和绿豆可以一起煮 。两者结合 ， 更有利于营养物质的消化吸收 。非常适合肠胃虚弱的人和大病初愈的人 。

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