1、帝王蟹不是螃蟹那是什么1、帝王蟹属于十足目石蟹总科的甲壳类动物，而不是真正的螃蟹 。它生活在寒冷的深海中，所以它的肉很紧 。帝王蟹属于海鲜 ， 是一种深海蟹 。因为帝王蟹产于深海里，帝王蟹是一种罕见的海鲜，体积大 ， 味道鲜 。
2、而帝王蟹是没有黄的，所以你会发现吃帝王蟹时，一般只吃它的蟹腿 ， 肉又鲜又嫩，真的让吃的人有一种吃肉的快感，而蟹壳真的只是一种装饰 。
3、帝王蟹主要分为北方蟹和南方蟹 。北方蟹主要产于美国的阿拉斯加和俄罗斯 。南方蟹则在智利 ， 有扁平和圆形的形状，这两种类型在一般市场上都很常见 。
4、虽然帝王蟹看起来像螃蟹，尝起来也像螃蟹 ， 但它不是螃蟹(十足目腹胚亚目) ， 而是石蟹(十足目石蟹总科) 。
2、求烹饪帝王蟹方法烹饪帝王蟹方法：
1、先将帝王蟹清洗，并解冻；
2、将刺用剪刀剪掉，以利食用；
3、并将蟹脚中间剪开，不但可以让酱汁流入 ， 而且吃的时候不必再处理；
4、将炒锅加油，油热后，加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香；
5、放入处理好的帝王蟹；
6、淋上日清酱油拌炒；
7、盖上锅盖 ， 让蟹吸收一下酱汁；
8、再淋一点米酒；
9、起锅前，再放上葱段，或是九层塔即可 。
3、帝王蟹怎么做好吃1、将速冻的帝王蟹解冻后 ， 把帝王蟹腿脚用剪刀剪下来，并将蟹盖弄开，将蟹腮摘除 。蟹盖留着装盘时候用 。
2、准备适量蒜末、姜丝和小米辣备用 。
3、将帝王蟹用干净的小刷子清洗干净 ， 特别是蟹钳部分要注意清洗 。
4、将清洗好的帝王蟹放入蒸锅中蒸10来分钟 。
5、将蒸好的帝王蟹用剪刀将蟹腿从中间剪开，待会炒的时候更加入味 。
6、将蒜末和姜丝倒入预热好的油中 。
7、加入适量干辣椒和花椒，稍微炸一下 。
8、将帝王蟹倒入锅中翻炒 。
9、在锅中倒入酱油 。
10、将小米辣倒入锅中和帝王蟹一起翻炒，再放入少量食盐拌匀 。
【帝王蟹不是螃蟹那是什么】11、取出装盘即可（装盘时把蟹盖罩在蟹身肉上） 。配上红酒食用更加完美 。

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