1、如何做麻辣小龙虾的配料1、食材：小龙虾、辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮、小葱、姜片、油、糖、盐、料酒、生抽、老抽、醋、鸡精 。
2、买来的小龙虾，放在水中养几个小时 ， 用刷子把龙虾刷洗干净，小葱洗净，姜切片 。
3、锅中倒入油，油热后放入适量糖 。
4、小龙虾倒入锅中，中火翻炒 。小龙虾炒到变红时，放入葱和姜片翻炒 。
5、放入辣椒粉、花椒、八角、草果、桂皮、小茴香、白芷、香叶、陈皮翻炒 。
6、炒出香味后，放入料酒、生抽、老抽、醋和鸡精翻炒 。
7、锅中加入大半锅清水和适量的盐，翻炒均匀后 ， 中火煮20分钟左右，把汁收到半干即可 。
2、麻辣小龙虾的做法把新鲜的小龙虾放入盆里，盆里倒入水，没过小龙虾，倒入少量的香油和盐，两个小时后之后换水再重复上述做法 ， 这样做的目的是为了清洗小龙虾的肠胃 。洗干净之后 ， 去除虾线，用小刷子把小龙虾刷干净，控干水之后备用 。
开火，锅内放油，油热放入葱姜蒜，加入小茴香，八角，花椒，麻椒，辣椒等作料，把控干水的小龙虾倒入锅内 。
之后加入盐，白糖，胡椒粉，料酒 ， 耗油，可依据个人口味做适量调整 。
往锅里倒啤酒，没过小龙虾，大火烧开之后转小火焖煮十五分钟，加入啤酒的目的是为了让小龙虾的肉质更鲜美，吃起来还会有啤酒的香气 ， 十分五分钟之后，转入大火收汁即可 。
3、麻辣小龙虾的做法是什么1、把买来的小龙虾放在大盆里 ， 多放些水，先洗洗澡，看看还是挺脏的吧 。
麻辣小龙虾的做法是什么2、用刷子一个一个地清洗，尤其是腹部很脏 ， 一定要刷洗干净，然后再清洗几遍，清水了才能下锅 。
麻辣小龙虾的做法是什么3、洗好生姜、葱，生姜切成大片，葱切成长段，备用 。
麻辣小龙虾的做法是什么4、锅中放油，开火把花椒爆香 ， 会闻到麻香麻香的味道 。
麻辣小龙虾的做法是什么5、这时候加入葱段、姜片，用大火爆香，后加入它们，因为它们含水分大，和花椒一起下锅，花椒不容易充分爆出香味 。
麻辣小龙虾的做法是什么6、倒入小龙虾爆炒 ， 加入适量的盐、醋、鸡精、干辣椒、老抽、白糖，继续爆炒 。
麻辣小龙虾的做法是什么7、加水，基本与小龙虾平齐，以便更好地入味 。大火烧开转小火焖30分钟，为了消灭寄生虫，就舍弃肉的鲜嫩了 。
【如何做麻辣小龙虾的配料】麻辣小龙虾的做法是什么8、大火收汁，可以装盘上桌食用了，令人馋涎欲滴 。
注意：在烧制过程中，焖30分钟，为了消灭寄生虫，就舍弃肉的鲜嫩了 。其实，Q弹Q弹也挺好吃的，这样吃着会更卫生，更安全，更健康，不会有后顾之忧 。
4、石家庄哪有卖麻辣小龙虾的1、麻辣小龙虾 。地址：石家庄市赵县安济大道 。
2、味侠麻辣小龙虾 。地址：石家庄市长安区建华花园 。
3、大理寺麻辣小龙虾烧烤 。地址：石家庄市长安区和平东路161号 。
4、麻辣小龙虾、烧烤 。地址：石家庄市长安区建华花园 。
5、食间私房麻辣小龙虾 。地址：石家庄市裕华区体育南大街与槐中路交叉口 。

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