人生在世，唯有美食不变。恰逢所爱，亦不可放。最想与之一起的人，就是你。烘焙是种乐趣，做不同味道的美食，与心爱的人一起分享，是幸福哒。佳节临近，免不了亲朋好友相聚一堂，附送几款精致甜点，甜甜蜜蜜，欢声笑语，快乐相伴。

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蓝莓山药花　冬天多吃山药和蓝莓对预防心脑血管的发生有很大的好处，不但能提供给人多种营养素，对身体虚弱的人起到滋补的作用，堪称滋补佳品！　主料：山药1000克蓝莓果酱3汤匙 糖桂花2汤匙辅料：奶粉2汤匙温水1汤匙 清水适量配料：黄瓜1条>山药用刷子刷洗净表皮的泥，锅下水煮开后，放入山药蒸软。>山药去皮切片，放到保鲜袋里，用擀面杖压成泥。>将奶粉放入山药泥中搅拌均匀。>蓝莓果酱加入温水稀释，再加入糖桂花，搅拌均匀。　>用黄瓜皮刻成树枝和树叶备用。>用心型工具将山药泥压成心型，摆成花朵状。>淋上蓝莓酱即可。

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>食材明细主料：牛奶250ml 鸡蛋2个 细砂糖45克辅料：细砂糖80克热水>首先制作焦糖酱：小火将奶锅温热，倒入砂糖和2小匙热水>当细砂糖开始溶化时转动奶锅，使整体平均受热。>熬煮至所有细砂糖都溶化，整体变成褐色时关火。（熬煮时可轻轻前后左右摇晃奶锅，使整体受热均匀，但千万不要用汤匙搅拌，否则糖浆容易还原成结晶体）>加入2大匙热水，轻轻晃动奶锅，使糖浆和热水融合即成焦糖酱。（尽量用深一些的锅哦，不然糖浆四处飞溅容易造成烫伤）>将热焦糖酱倒入布丁模，等待冷却凝固>制作布丁液：将牛奶加热到60度左右>蛋、细砂糖放入不锈钢盆中，用打蛋器搅拌至砂糖溶解>将步骤2中的牛奶慢慢倒入，边倒边用打蛋器轻轻搅拌均匀>用筛网将4过滤，以去除大气泡和鸡蛋中的杂质，即成布丁液>蒸烤布丁：待布丁模中的焦糖酱凝固后，将布丁液均匀倒入布丁模中。再将布丁模排入倒有1cm高度热水的深烤盘中>烤箱预热150度，蒸烤35分钟。出炉后在室温下降温冷却，放入冰箱冷藏。（也可以用170蒸烤，时间缩短些）>用汤匙背面沿着补丁模型边缘轻压，让空气进入布丁与模型中间，将小盘子反扣在模型上，翻转过来使盘子在下、布丁模在上。上下晃动几下，即可轻松脱模。

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木瓜椰奶冻>食材明细：木瓜泥100g 牛奶300g 椰浆100g 淡奶油100g 鱼胶粉7g 糖40g材料：底层：牛奶50g，椰浆100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g中层：牛奶150g，木瓜泥100g，细砂糖20g，鱼胶粉3g上层：牛奶100g，淡奶油100g，细砂糖10g，鱼胶粉2g>将鱼胶粉浸入20g牛奶中，使鱼胶粉泡发，备用；>将椰浆和剩余的牛奶一起倒入锅中煮沸后关火，>倒入浸泡好的鱼胶粉，搅至完全融化；加入细砂糖，搅匀;>倒入容器中，约1/3高度处即可，放入冰箱冷藏，备用；>取木瓜切块，放入料理机>加入少许牛奶打成泥，备用；>将中层材料中剩余的牛奶倒入锅中煮沸后关火，倒入浸泡好的鱼胶粉、细砂糖和木瓜泥，搅匀；>倒入内部1/3已经定型的容器中，约2/3高度处即可，放入冰箱冷藏，备用；>将上层材料中的淡奶油和剩余的牛奶倒入锅中煮沸后关火，倒入浸泡好的鱼胶粉，加入细砂糖，搅匀；>继续倒入内部2/3已经定型的容器中，直至杯口，放入冰箱冷藏，备用；>在完全凝固定型好的布丁表面摆放几块木瓜块装饰即可；