文章插图
车仔面是50年代香港的流行小吃，经过改装后的四轮车，空间充裕，能装下调料、食物和几个小凳小桌，人到哪，就能在哪开店，成本低廉，灵活性强。 透过一碗简简单单地“车仔面”，仿佛能看到香港能成为南方经济中心的最主要原因，离不开我们勤劳的人民，也希望我们整个祖国更加的繁荣强大 ！
By 小鱼哥的私房
用料

• 车仔面 1袋
• 油菜 3颗
• 虾仁 6个
• 鸡蛋 1个
• 火腿 半根
• 葱 少量
• 干辣椒 3.4个
• 盐 1勺
• 鸡粉 1勺
• XO酱 1勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 辣椒酱(可选) 1勺
• 油 1大勺

做法步骤

文章插图
1、车仔面用开水泡一下，


文章插图
2、油菜淖下水，其他辅料备好，


文章插图
3、热锅一勺油，炒香葱花、干辣椒，


文章插图
4、打入一个鸡蛋，


文章插图
5、扔几个虾仁，


文章插图
6、再来几片火腿，


文章插图
7、放入小油菜，


文章插图
8、盐、鸡粉调味，


文章插图
9、再来一勺XO酱，


文章插图
10、适量的黑胡椒酱，


文章插图
11、放入车仔面(提前沥下水分)，


文章插图
12、再次翻炒均匀即可。


文章插图
13、特别爱吃辣，我又来了一勺辣椒酱！


文章插图
14、安抚好胃，就有好心情！
小贴士大家按个人口味咸淡调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
【网红#精致一人食#港式车仔面，简单快手超美味】喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。