脑动脉粥样硬化是脑动脉的一种非炎症性病变，动脉管壁增厚、变硬，失去弹性、管腔狭窄等 。
脑动脉粥样硬化常见的症状有头痛、头晕、疲乏、注意力不集中、记忆力减退、情绪不稳、思维迟缓、肢体麻木、睡眠障碍、脑出血、视物不清等 。可引起短暂性脑缺血发作、脑卒中等 。因为脑动脉分支较广，所以临床症状因人而异，总体可表现为脑力和体力衰退，其程度主要决定于血管病变及受累器官的缺血情况 。
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脑动脉粥样硬化是全身动脉粥样硬化的一部分，同时也是急性脑血循环，尤其是脑缺血发作的主要发病基础 。
脑动脉粥样硬化的原因有多种，也是长期累积造成的，如高血压、高脂血症、抽烟、肥胖、糖尿病、运动不足、高度紧张、高龄、家族病史等 。
脑动脉粥样硬化的形成是一个非常缓慢的过程，多数病人不一定有临床症状，因此也往往容易被人们忽视，随着脑动脉粥样硬化的逐渐进展，脑组织因缺血而软化、坏死，脑细胞变性死亡，严重的病人可出现严重的脑中风等，从而危及生命 。
饮食注意：
脑动脉粥样硬化饮食：
1.适宜清淡易消化食物，控制动物脂肪及高胆固醇摄入，如不吃动物内脏及油腻油炸等食物 。
2.不吃高糖食物，不喝过甜饮品 。
3.多吃新鲜蔬菜水果，多吃富含优质蛋白质和维生素食物 。
4.戒烟酒，增强加体育锻炼，增强体质 。
5.养成良好的生活习惯，作息规律，保证充足睡眠 。
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