腊肉腌制好以后 ， 一般放在哪里通风呢？其实 ， 正常情况下大家都是放在阳台上偶尔晒一晒 ， 然后放在阴凉干燥处通风保存 ， 到春节时就可以邀请亲朋好友来吃腊味了 。那么 ， 腊肉在阳台上怎么挂？一起来看看吧！
1、腊肉放阳台上晒会臭吗
不会 ， 如果你家阳台是通风的 ， 一般是不会发臭的 。

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腊肉本身可以晒太阳 。冬至之后 ， 熏制的熏肉需要晾7天才能播出 。农历的第十二个农历月（大约在太阳历中的一月）可以治愈 。腌制一周后 ， 将肉翻过来 ， 在表面撒些盐 ， 然后在14天后将其挂在阳台上 。
干燥时间取决于温度 ， 风和其他原因 。通常 ， 7-10天几乎相同 。3-4天后即可食用 。但是不要太干 ， 否则味道会很差 。将其放在塑料袋中 ， 然后放入冰箱中以快速冷冻或冷藏 。您也可以使用蘸有少量花生油的棉签将表面均匀铺开 ， 将其悬挂在低于10°C的阴凉处 ， 然后在春节后存放 。
2、腊肉在阳台上怎么挂
腊肉在阳台上挂着很常见的 ， 通风或晒太阳都可以 ， 大家直接用一根线挂住即可 。
在通风的阳台处 ， 几天就能够晾干 ， 如果是冬天的话 ， 天气比较冷 ， 会让腊肉干的更快 。
通常 ， 腊肉需要在腌制之前先腌制 ， 腌制的最佳时间是大约24小时 ， 以便可以品尝 ， 并且只能在品尝后开始挂起 。请注意 ， 腊肉不应直接放在阳光下 ， 暴露在阳光下会迅速蒸发腊肉中的水分 ， 特别难以食用 。
3、腊肉如何存放
一是 ， 将晒干的腊肉 ， 洗干净 ， 切成小块 ， 放到冰箱冷冻室 。吃的时候 ， 拿一块就可以了 。
另一种方法就是 ， 将腊肉洗干净 ， 切成大肉块 ， 炒出油 ， 盛出 。放在无水无油 ， 干净的密封罐里 。用炒出来的油泡着肉 。将密封罐放在阴凉的地方就可以了 。因为肉是熟的 ， 又用油浸泡着 。密封的好 ， 就可以放很久 。如果没有密封罐 ， 把炒好的肉 ， 放凉 。用保鲜袋装好 ， 放到冰箱冷冻室也可以 。吃的时候 ， 拿一块出来 ， 一切 ， 再炒一下 ， 特别香 。

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