烤出来的囊外围厚实，中间又薄又脆，微焦泛黄的颜色，再撒上一满满的芝麻粒，香脆可口，厚实劲道，嚼劲十足，刚出锅的烤馕大老远就能闻见面香和奶香味，这是最原始的一种馕，现在已经多样化了，甜馕、肉馕、葡萄干馕等 。

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7、戈壁烤鱼戈壁烤鱼是新疆经典菜品之一，整个制作过程只有本地人知道，其他人学也学不来 。
只有在河边的戈壁沙滩烤才有味道，一根木棍穿透整个鱼身，然后点干柴，架火烤，快熟的时候撒上特制的调味料，一道戈壁烤鱼就做好了，味道鲜美，焦香酥脆，这样做出来的烤鱼可以很好的保留的鲜美 。

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8、拉条子拉条子就是新疆拌面的俗称，该菜品制作时不用擀、压的方法而直接用手拉制成，加入了各种蔬菜和牛羊肉，是包括新疆以及西北各省各族群众都喜欢的一种大众面食，驰名中外，深受各国人民喜爱 。

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9、胡辣羊蹄胡辣羊蹄在众多新疆美食当中是最吸引人眼球的一款，味道又麻又辣，成品外观令人垂涎 。
胡辣羊蹄口感以辣为特点，选用上好的羊蹄去毛褪黑，焯水撇沫，再把羊蹄放入卤好的汤中，放入干红辣椒，胡椒，葱姜，盐等调味料，开小火慢炖一个半小时，再关火泡上20分钟即可 。
出锅的羊蹄用手拿着吃，那么一咬烫嘴辣就直击你的味觉神经，闭上嘴巴细嚼，慢慢享受鲜、香、辣、美冲击你心肺的感觉，鲜而不腻，让人回味悠长！再来上一瓶新疆特有的乌苏啤酒，鲜香麻辣，肥美又不腻，那感觉真是爽！

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10、新疆烤全羊新疆烤全羊是新疆人招待贵宾的最高礼仪，也是新疆人食羊肉最尊贵的方式 。远客到来，热情好客的新疆人就会制作一只烤全羊来招待好友 。
在烤制前，需要先将整只羊浸泡在配好的调料中，然后再将调制好的糊状香料在整羊的全身涂抹，最后放进新疆人传统的“馕坑”中闷上一个半小时，鲜香绵软，焦黄油亮的新疆烤全羊就出炉了！

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【不到新疆，不知道西域美食有多美味】新疆地域辽阔，特色美食肯定不止这10种，这只是冰山一角而已，你知道的新疆美食又有哪些呢？欢迎一起讨论交流，小编每天都会为大家分享好吃又有趣的美食，下期见喽~

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