立秋后吃什么蔬菜好 适合立秋吃的家常菜
虽然立秋后，天气还是很炎热 。但是早晚的温差开始逐渐变大，空气的湿度也逐渐变低，会出现不同程度的口干舌燥、皮肤干燥等秋燥反应 。所以，顺应节气，调整饮食，是我们老祖先传承千年的智慧 。
这七种蔬菜，立秋之后一定要多吃。

文章插图
第一个立秋后，要多吃的食物是莲藕 。
立秋后，正是莲藕大量上市的季节 。常言道：“莲藕一身宝，秋藕最补人 。” 莲藕清甜微脆，既可以生吃也可以做菜，自古就有“秋季第一菜”的美称 。它是一种纯天然无污染的绿色蔬菜，它是莲的地下茎，自然生长在湖泊水潭里面，几乎没有污染，也不会有农药的危害 。人们需要抽干水分，从淤泥里面把它挖出来，冲洗干净再进行上市销售 。
莲藕是大自然的馈赠，它的水分十分的充足 。它同样含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、以及各种维生素和微量元素 。它还是典型的高钾低钠的绿色蔬菜 。每100克莲藕，钾的含量为440毫克，是香蕉的1.71倍，而钠的含量仅为24毫克，可以忽略不计 。
立秋后，第一批秋藕刚好上市 。这时候的秋藕，既可以清炒、凉拌，炒藕丁，也可以煲汤 。几片生姜搭配一些排骨，无需过多调味品，加少许的盐调味即可出锅 。这样煲出的莲藕排骨汤，汤色清澈，莲藕脆甜解腻又能解秋燥，最适合立秋后多多享用 。
第二个立秋后，要多吃的食物是芋头 。
【立秋之后吃什么蔬菜 立秋后吃什么蔬菜好】芋头，原产于我国的沼泽地带 。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域 。它是一种重要的粮食兼蔬菜，营养价值和药用价值都很高 。芋头几乎没有农药残留，是一种绿色健康的蔬菜，也是老少皆宜的营养品 。
芋头淀粉颗粒特别细，只有土豆淀粉颗粒的1/10，特别易于吸收，其消化率可达98%，尤其适合婴儿和病人食用 。因此有皇帝贡品的美称 。
芋头虽然好吃又营养，但是一次不能吃太多 。新鲜上市的芋头，清蒸就非常的美味 。需要注意的是，因为芋头含有皂甙，所以一定要蒸熟煮透，才能安全地食用，以免导致消化不良 。我们存储芋头的时候，要注意芋头不耐低温，不适合放入冰箱冷藏 。正确保存芋头的方法是，放在干燥阴凉通风处保存 。
第三个立秋后，要多吃的食物是玉米 。
北方的玉米，十月份才开始收获 。但是南方的玉米，立秋后就可以陆续上市了 。虽然我们一年四季都可以吃到玉米 。但是只有8月到11月的玉米才是最新鲜的 。
玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物 。它既是我国的高产粮食作物，也是最重要的粮食作物 。现在的玉米，品种相当丰富，味道也千差万别 。但是不管是何种玉米，其主要营养都是同样的丰富和差异性不大 。
它的膳食纤维特别高，是稻米小麦的5-10倍，维生素矿物质的含量也同样丰富 。特别是它含有亚油酸和谷胱甘肽，这两种对人体特别有益的物质 。所以说多吃玉米身体好，吃它也没有什么禁忌 。它饱腹感特别强，热量又低，所以它同时还是一种非常好的减肥食品 。
第四个立秋后，要多吃的食物是冬瓜 。
冬瓜，也是我们夏季常见的蔬菜之一 。冬瓜分为两种，一种是小果型的冬瓜，一种是大果型的冬瓜 。除此之外，还有一个变种，叫节瓜 。
冬瓜的营养也是很丰富的，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，维生素B1的含量也不低 。相比较而言，小果型的冬瓜营养要略胜一筹 。小果型的冬瓜属于高钾低钠的绿色蔬菜 。每一百克小果型的冬瓜，钾的含量为200毫克，略低于香蕉，而钠的含量仅为1毫克，几乎就是没有 。

• 尿酸高的人能不能吃大枣 尿酸偏高可以吃大枣吗
• 猫满月了能吃什么水果 猫满月了能吃什么
• 有一条金鱼不吃食是什么原因 金鱼不吃食是什么原因
• 狗狗脑袋不自觉的颤抖吃什么药 狗狗脑袋不自觉的颤抖
• 没吃完的辅食还可以吃吗
• 高粱饴糖可以多吃吗 高粱饴可以多吃吗
• 孕妇可以吃灵芝吗早期 孕妇可以吃灵芝吗?
• 喝完酒吃褪黑素会怎么样 吃褪黑素喝酒会怎么样
• 小型犬吃什么狗粮好 小型犬适合吃什么狗粮
• 当归黄芪不能和什么一起吃 黄芪不能和什么一起吃