豌豆粒怎么炒好吃 _经验常识

1、豌豆粒怎么炒好吃1、主料：豌豆200克、腊肠2截、土豆0.5个。
2、辅料：玉米油1勺、干辣椒2个、花椒1小勺、盐2勺、五香粉1小勺。
3、做法：
（1）备好食材。将豌豆、腊肠、土豆都洗干净；腊肠先用淘米水刷洗，再用清水冲洗，这样会洗得很干净。
（2）腊肠、土豆分别切成丁。
（3）干辣椒剪成斜段，滤掉辣椒籽后，同花椒混合。
（4）不粘锅里倒入玉米油烧热；放入干辣椒、花椒炒香。
（5）放入腊肠煸炒至变色。
（6）腊肠炒几分钟后，放入豌豆继续炒。
（7）放入土豆?。蠡鸱矗坏谷胧柿壳逅? ，盖上盖子焖熟。
（8）调入适量盐、五香粉。
（9）翻炒均匀；关火，出锅。
2、小虾怎么炒1、河虾清洗干净，准备好其他配料。
2、锅中加油（比平时炒菜稍多一些，把虾壳炒脆），放入蒜，姜煸香。
3、放入河虾和辣椒大火翻炒，加入料酒少量翻炒，加盐，鸡精，生抽，白糖继续翻炒。最后放入蒜苗翻炒几下就可出锅。
3、丁螺怎么炒１、食材准备：钉螺４００克、油、盐、鸡精、料酒、生抽、姜丝、花椒、蒜头、干辣椒各适量。
２、丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好。
３、姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段。
【豌豆粒怎么炒好吃】４、锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去。
５、把姜、蒜、辣椒下锅爆香。
６、接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透。
７、起锅装盘即可食用。
钉螺：
软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称肋壳钉螺，壳长约１０毫米，宽约４毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为光壳钉螺，比肋壳钉螺稍?。ぁ⒖矸直鹞逗撩缀停澈撩?nbsp;，多见于山丘地区。
4、茄子怎么炒这样炒不发黑1、新鲜的茄子三个，中等大小。
2、清洗干净，切成滚刀块，放入盆里，用食盐拌匀，腌渍五分钟，这一步很重要，茄子一定要腌渍出水，然后捏干，再放进锅里烧，这样趉、做出来的茄子才不会变黑。
3、青椒切成小块，大蒜切末，备用。
4、猪前臀肉切末，备用。
5、把腌渍好的茄子，捏干水份。
6、热锅冷油，放入蒜末炒香。
7、倒入肉末，翻炒变色。
8、加入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
9、倒入茄子大火翻炒均匀，炒制茄子变软。
10、放入青椒，继续翻炒。
11、加入少许糖，调味，拌匀，因为我们腌渍茄子的时候有盐，就不需要再放盐了，也可以以尝下觉得盐味不大的，可以适量加点。
12、装盘即可食用。
5、鱿鱼和芹菜还有蒜怎么炒鱿鱼和芹菜还有蒜的做法：
1、准备材料：鲜鱿鱼两条、香芹菜1斤、青辣椒1个、姜丝适量、蒜瓣适量。
2、鲜鱿鱼和香芹菜洗干净。
3、把鱿鱼皮扒开去掉，在鱿鱼肚子上轻轻用刀斜着划痕，鱿鱼须切段。
4、切好后放一勺料酒抓匀备用。
5、锅里放水烧开倒入鱿鱼，放几根姜丝一起焯。
6、再一次烧开捞起沥干。
7、锅里放油烧热，放入姜丝和蒜瓣爆炒，倒入鱿鱼炒，放入一小勺生抽，小半勺老抽，爆炒三分钟。
8、放入芹菜和一个切好的青辣椒，翻炒几下。
9、放入小半勺味精、一小勺鸡精、小半勺盐和酱油提色，翻炒均匀，出锅即可。

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