1、猪耳朵怎么洗1、一般来说，在进行清洗之前，先检查猪耳朵上是否有残留的猪毛，如果有的话，可以用火燎一下有茸的地方 。然后用盐和白醋搓洗若干次 ， 去掉腥味，最后再放到开水里焯一下，这样可以比较好地去除猪耳朵的腥味 。
2、用火燎过的地方，最好是再仔细地检查一遍，用小镊子拔去剩余的毛根 。
3、此外，使用烧碱或者是粗盐，倒在猪耳朵上用力搓几遍，然后洗净即可 。但是搓的时候一定要戴上手套，以免烧手 。
2、为什么猪耳朵怎么要煮多久才熟【猪耳朵怎么洗】1、半小时，猪耳洗净，放在水里煮开，冲洗干净，倒掉水 。锅里重新加水，加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳，大火煮开以后，中火煮熟 。大概煮半个多小时 ， 关火 。
2、猪耳朵营养价值：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
3、猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质 ， 适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。近现代生活中多用于烧烹制各种菜肴 。
3、卤猪耳朵怎么炒1、食材准备：卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量 。
2、卤猪耳朵切薄片 。
3、大蒜辣椒洗净 。
4、切好 。
5、热锅放油，放大蒜辣椒爆炒片刻 。
6、放卤猪耳朵翻炒片刻 。
7、放适量盐翻炒均匀 。
8、放适量蚝油翻炒均匀 。
9、放适量生抽翻炒均匀 。
10、放适量料酒翻炒均匀 ， 起锅 。

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