1、猪鼻子怎么做火锅1、将腊猪鼻子放入锅内放凉水煮至开锅后15分钟,切成小薄片;另支一锅烧热后 , 加入少许油,待油热后放入切好的小薄片 。
2、煸至出油后 , 加入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒出香味 。
3、放入咸菜干炒一分钟 。
4、放入高汤或清水,大火开后改中火盖上锅盖焖着 。
5、然后待汤汁快干时 , 咸菜干发至一倍时 , 加入大蒜沫搅拌均匀,再放入鸡精搅匀即可 。
2、好吃的虾仁蒸蛋怎么做1、原料:鸡蛋四枚、鲜虾15只、香葱一根、盐小半勺、温开水一勺、油一勺 。
2、蒸碗里放一勺油,旋转使碗壁都沾上油 。
3、鸡蛋加盐搅打均匀 。
4、缓缓倒入温开水,边倒边搅拌,蛋液和水大概是1:1.5左右的样子 。
5、蛋液和水搅匀以后可以稍微静置两三分钟,然后冷水上锅蒸 。这时可以处理虾,鲜虾去壳,开背去肠线,加少许盐腌制待用 。
6、从开火算起十分钟的样子,蛋液基本凝固了 , 调小火 , 揭盖轻轻放入虾仁 。
7、盖锅盖,继续大火蒸两分钟 , 然后关火,等一分钟再揭锅盖即可 。
3、咖喱肉丸米线怎么做1、肉丸6个,米线适量,食盐3g,黄瓜半根,咖喱粉4g,洋葱1/3个,椰奶1/2罐 。
2、洋葱切条 。
3、米线泡软 。
4、煸香洋葱 。
5、加入咖喱粉炒成棕色 。
6、放入肉圆 , 加入清水,煮开 。
7、把泡软的米线放入锅中,烧开 。
8、加入椰奶和盐调味 。
9、把米线,肉圆盛到碗中,铺上切片的黄瓜,浇上咖喱汤 。
4、怎么做辣子鸡又香又好吃1、原料:鸡块450克,熟白芝麻少许,干红辣椒10个,花椒50粒,青椒一个,葱,姜 , 蒜各适量,盐5克,白糖5克,料酒5克,醋5克 , 生抽10克 。
2、半只鸡洗净后,切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段 , 姜蒜切片,青椒手撕成小块 。
3、锅中放油 , 油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色 。
4、锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香 。
【猪鼻子怎么做火锅】5、再倒入鸡块 。加入各种调料和青椒块翻炒均匀,撒上熟芝麻出锅 。
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