1、“牡蛎”是什么牡蛎是俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物 。
形态：
牡蛎的两壳形状不同，表面粗糙、暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上，较大、颇扁、边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑 。
固着生活：
以壳粘着在其他物体上而行固着 。一般分布在潮间带和潮下带水深不超过10米的范围内 。
主要价值：
【“牡蛎”是什么】牡蛎作为一种优质的海产养殖贝类，不仅具有肉味鲜美的食用价值 ， 而且其肉与壳均可入药，具有较高的药用价值 。
2、牡蛎是寒性食物吗牡蛎又叫生蚝 ， 是寒性食物 。生蚝是传统滋补品 ， 据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损 ， 壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳” 。
因生蚝属性微寒，食用后容易使身体虚寒，故虚寒体质者、孕妇及正值经期的妇女，都应避免食用
3、牡蛎是碱性食物吗牡蛎是海产贝壳 ， 在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛 ， 沿海皆可产蚝 。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美 。
牡蛎是软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平 。肉供食用，又能提制蚝油 。肉、壳、油都可入药 ， 也叫蚝或海蛎子 。

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