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无论你是新手还是老手，无论你是吃火锅，还是白灼菜，吃海鲜还是吃西餐，就算下班晚了也没关系，只要买上点肉和菜再来点小啤酒，今天的酱汁都能帮到你，废话不多少马上上干货!
1、日式照烧汁

文章插图
生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺半，淀粉半勺，适量清水拌匀，这个酱汁用来腌制鸡肉，牛肉都是一绝，吃货都喜欢的照烧鸡腿饭就是用的此种酱汁。
2、油醋汁
生抽1勺，苹果醋2勺，橄榄油1勺，蜂蜜1勺，海盐胡椒粉按自己适量放，白灼蔬菜，生菜沙拉，甚至是贝类海鲜都是灵魂搭配。
3、泰式酸辣汁
蒜末少许，小米辣切段，洋葱丁，香菜，熟芝麻1勺，生抽3勺，蚝油1勺，代糖4分之1勺，挤上柠檬汁，再放一片柠檬增加泰式风情，这个时候调配完成了，觉得重口可以加点水稀释，泰式酸辣汁和我们边境一些少数民族吃水果的酱汁很像，吃水果，吃煎蛋，吃海鲜，都可以用这个酱汁，吃红肉口感稍微没那么好。
4、百香果料汁
香菜、小米辣、洋葱刚好铺满碗底一层的分量就行，切一个百香果把果肉全倒进去，其实一个百香果肉真没多少，生抽2勺，蜂蜜1勺，香油1勺，柠檬汁看自己喜好，起到丰富香味层次的作用就行，用来蘸水煮海鲜是一绝。
5、芝麻酱汁
蒜末、香菜、葱花、小米辣、熟芝麻，也是铺满碗底的分量就够，再来胡椒粉少许，辣椒粉1勺，这个时候有半勺热油淋一下香味更好，再加1勺蚝油， 2勺芝麻酱， 1勺醋，适量代糖和清水搅拌均匀，火锅常见常备酱汁。
6、韩式凉拌汁
熟芝麻、蒜末、洋葱丁，铺满碗底， 1勺韩式辣酱， 1勺生抽，香油和醋1勺，雪碧看情况倒，这个酱汁是火鸡面的灵魂搭配，用来炒年糕，拌面拌饭都可。
小贴士：
纵观这6种酱汁都是很家常的配料调制而成，方便搭配操作难度小，自己动手也清楚到底加了多少种东西，吃得放心，而不是靠一包火锅底料就完事。

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