(3)不宜多食 。如果食用柿子过多 ， 特别是食用未成熟的柿子 ， 容易产生胃石病 。因为柿子含有较多的收敛剂 ， 未成熟柿子含量更多 ， 柿子食入后容易与胃酸结合凝固沉淀 ， 凝聚成块状 。少量食入 ， 在食物的作用下而不产生凝固沉淀 ， 部分凝聚物也容易排出 ， 而多食常食则会使凝聚物增大 ， 难以排出 。故柿子不宜多食 。
(4)服用铁剂时不宜食用 。柿子所含的鞣酸成分可与铁剂结合在胃肠道中产生沉淀 ， 不仅影响药物的吸收和降低药效 ， 还会刺激胃肠道 ， 引起胃部不适 ， 甚至引起胃肠绞痛等症状 。故服用铁剂时不宜食用柿子 。
(5)食螃蟹或其他海味时不宜食用柿子 。螃蟹与其他海味中的鱼、虾、藻类 ， 含有丰富的蛋白质和钙等营养物质 ， 如与含鞣酸较多的柿子同时食用 ， 不仅会降低蛋白质的营养价值 ， 还容易使海味中的钙质与聚酸结合成一种新的不易消化的物质 ， 刺激肠胃 ， 引起腹痛、呕吐、恶心等症状 。《本草图经》说：“凡食柿子不可与蟹同食 ， 令人腹痛大泻 。”故食螃蟹或其他海味时不宜食用柿子 。
(6)饮酒时不宜食柿子 。饮酒时食柿子 ， 易成柿石 ， 致肠道梗阻 ， 且常因柿子能促进酒精的吸收引起醉酒 ， 故饮酒时不可食用柿子 。
传说故事
一、柿子园的传说
单县城东南有个柿子园村 ， 村里村外尽是柿子树 。传说这个村原来没有柿子树 ， 村子也不叫柿子园 。这是咋回事呢?
很早以前 ， 这村上有家财主 ， 千方百计地欺压穷人 ， 闹得穷人缺衣少食 。一天 ， 一个小女孩在地里挖野菜 ， 快饿昏了 ， 忽听近处有说话的声音：“小姑娘 ， 不要怕 ， 你饿了 ， 等一会儿我结出果子给你吃 。”小女孩左右一看 ， 发现说话的原来是棵小树苗 。她使劲咽了唾沫 ， 眨巴着眼睛 ， 惊奇地看着这棵会说话的小树苗 。真怪啊 ， 小树苗眼看着长 ， 越长越高 ， 一会儿长成了一棵柿子树 ， 树上结满了黄里透红的鲜柿子 。小姑娘尝了一个 ， 香甜可口 ， 好吃极了 。她高兴地跑回村叫来很多穷人 ， 大家一起吃个饱 。
柿子树嘱咐大伙说：“你们每天晚上来吃 ， 白天我还变棵小树苗 ， 可别叫财主知道了 。”从此穷人得救了 。
人们生活好了 ， 但谁也忘不了柿子树的救命之恩 ， 都争着在原来长小树苗的地方栽柿子树 。几年工夫 ， 长成了一大片柿子园 。大家商量着 ， 就把村名改叫柿子园村了 。
二、柿子饼的来历
相传 ， 明崇祯十七年(1644年) ， 农民起义领袖李自成在西安建立了“大顺”政权以后 ， 继续进军北京 。起兵之时 ， 关中正值灾荒之年 ， 粮食缺乏 ， 临潼老百姓用火晶柿子拌上面粉 ， 烙成柿子面饼慰劳义军 ， 很受义军将士称道 。后来 ， 为了纪念李自成及义军 ， 每年柿子熟了 ， 临潼百姓家家户户都要烙些柿面饼吃 。天长日久 ， 就演变成了今天的黄桂柿子饼 ， 也叫水晶柿子饼 。西安黄桂柿子饼 ， 是用临潼区产的“火晶柿子”为原料制作成的 。这种柿子的特点是：果皮、果肉橙红色或鲜红色 ， 果实小 ， 果粉多 ， 无核 ， 肉质致密 ， 多汁 ， 品质极好 。西安柿子饼色泽金黄 ， 饼面粘甜 ， 黄桂芳香 。

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