蒸白萝卜丝的做法大全 萝卜丝怎么蒸才好吃
今天给大家分享的这一道又有颜值又好吃，需要的食材不多，做法简单，只需要一个白萝卜和一些配料，拿上锅蒸一蒸，比大鱼大肉好吃，我们一起来看看吧!
【食材准备】：白萝卜 食用盐 食用油 鸡蛋 大蒜 香葱 白芝麻 生抽 蚝油 白糖 白醋 玉米粉
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第一步：准备一个白萝卜，把白萝卜放到大盆里，加入清水，用手搓一下白萝卜的表皮，把表皮上的灰尘搓下来 。洗干净后把白萝卜放到案板上，切掉白萝卜的头尾，接着用削皮刀把白萝卜的皮削掉，再用刀将白萝卜切成薄片，再改刀切成丝 。切好之后装到大碗里，加入食用盐给萝卜杀水，把里面多余的水分杀出来，用手翻拌一下，让食用盐裹上上萝卜丝，放着让他杀水半个小时 。
第二步：下面准备一碗灵魂料汁，准备几颗大蒜，把大蒜放在案板上，用刀将大蒜的皮拍裂，这样就很方便地将大蒜剥出来了，大蒜剥出来后切成碎末，再准备几颗葱花，将葱花的葱白部分切下来切成丝，与大蒜一起装入碗里，接着来两颗干辣椒，可以切成圈，把辣椒用装入碗中 。碗里加入两勺白芝麻，烧一些热油淋入碗中，再倒入少许的生抽、蚝油、白醋调味，撒入一勺白糖提鲜，用筷子搅拌均匀，这样我们的灵魂料汁就做好啦!
第三步：料子调好后，此时的白萝卜丝用杀好水了，把手洗干净后，用手将萝卜丝的水挤出来，然后放到一个大碗中 。碗里打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，然后再撒入一些玉米淀粉，可以少量多次地添加，直到萝卜丝搅拌至根根分明，不粘在一起之后，就不需要再加淀粉了 。
第四步：下面准备一个蒸锅，把蒸锅放到灶台上，锅里面加入适量的清水，然后垫上一层纱布，再垫上一层吸油纸，下面就可以把萝卜丝放进去了，开大火蒸个二十分钟的时间 。二十分钟后，用筷子将萝卜丝捞出来，可以放到一个盘子里，把调好的料汁淋上去，最后再撒上一些葱花增香点缀，好吃又好看的蒸萝卜丝就做好啦!萝卜这样蒸着吃，比大鱼大肉还好吃，过年聚会端上桌，既是桌上的美味选手又是颜值选手，你们心动了吗?
白萝卜不要只腌着吃、炖着吃了，切丝后上锅蒸一蒸，比大鱼大肉都好吃，快学起来吧!
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