微波炉的结构及工作原理,微波炉的原理与结构
时间：2021/4/4 18:31:30
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微波加热与通常的加热方式不一样 。通常的加热方式是要有一个高温热源，通过辐射和传导，先使物体的表面加热，然后再由传导和对流在物体内部逐渐向其纵深加热，这样加热速度很慢；而微波炉加热是用磁控管（在炉内顶部）产生微波，然后将微波照射到六面都用金属组成的空箱（又叫谐振腔）中，食物放在箱中，微波在箱壁上被来回反射，同时从各个方向穿到被烹调的食物中去，对食物进行加热，箱壁不吸收微波，只有箱中的容器和食物被加热，因此效率高、速度快 。由于加热速度快，因此对食物营养的破坏很少（即保鲜度好） 。
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