煎焗排骨的做法 焗排骨怎么做好吃
主要食材：排骨 ， 主要配菜有洋葱 ， 一定要紫色的 ， 青红椒 ， 我这里没有买到红椒 ， 大家记住就好如果有黄彩椒更好 ， 胡椒粉 ， 米酒 ， 蚝油 ， 芝麻油 ， 生粉 ， 蒜头 ， 小葱 。
【具体做法】
文章插图
1、排骨提前浸泡30分钟泡出血水 ， 浸泡控干水分 ， 加入盐 ， 生粉 ， 胡椒粉 ， 蚝油 ， 米酒 ， 芝麻油少许 ， 抓拌均匀 ， 戴上手套多抓几次 ， 能抓到微微起胶最好 。
2、热锅小火煎香蒜片 ， 一般蒜味出来 ， 油温就差不多了 ， 把排骨下锅 ， 也还是小火慢慢煎 ， 不用着急翻面 ， 闻到有肉香味的时候 ， 用筷子或者铲子碰一碰 ， 如果煎至定型了 ， 就能轻易翻面 ， 这个时候我们再翻另一面煎 。
3、第二面不用煎太久 ， 盖上盖子小火焗3分钟 ， 随后加入洋葱和青红椒 ， 开始翻炒均匀 ， 撒上一点点生抽 ， 然后关火 ， 用锅的油温焗熟配菜 ， 大概2分钟就可以出锅啦 。
小贴士：
排骨要做得让人一看到就有食欲 ， 颜色很重要 ， 有生抽和蚝油的上色 ， 外加小火慢慢煎出来的金黄色 ， 是排骨让人产生食欲的前提 ， 所以前期的腌制十分重要 。
- 行政诉讼的诉讼时效是什么
- 茄子苗期的管理 茄子苗期管理技术
- 每天努力正能量早安语短句
- 让人揪心心痛的说说大全 揪心痛的说说
- wey是什么品牌旗下的车
- 十首最经典的中秋诗词大全 十首最经典的中秋诗词
- 不动产登记的范围是哪些
- 扬州八怪画竹子的是哪一位 扬州八怪画竹子的是谁
- 白玉菇种植基地在哪里 白玉菇的产地在哪里
- 抖音句句深入人心经典句子
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。