红薯饼怎么做松软好吃 电饼铛做发面红薯饼
红薯除了直接吃，还可以做成各式各样的点心，今天分享的是一种红薯饼做法，不用油，当作早餐吃非常健康营养，也不用担心会发胖 。
【所需食材】

文章插图
红薯400克，鸡蛋2个，面粉400克，纯牛奶50毫升，酵母粉4克，豆沙馅适量
1. 先将400克红薯去皮，再切成小块，凉水上锅蒸熟，大约需要15分钟左右，在蒸熟的红薯中打入2个鸡蛋，用勺子压碎 。
2. 50克温牛奶中加入4克酵母粉搅拌化开，再准备400克面粉，放入压碎的红薯，再倒入酵母水，一起搅拌成面絮状 。
3. 接着用手揉成光滑的面团，将揉好的面团密封醒发至2倍大，大约需要40分钟左右 。
4. 准备一些豆沙馅，搓成小圆球，没有也可以用芝麻花生馅代替 。
5. 面团用手抓开里面呈蜂窝状就表示发好了，案板撒上干面粉，将发好的面团反复揉搓，排出里面的空气，然后搓成长条，分成8个小面剂 。
6. 将每个小面剂搓圆再捏扁，中间包入馅料，封口再搓圆即可，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟，这样做出来的饼会更松软 。
7. 电饼锅预热，不用放油，直接放入发好的饼坯，关上盖子，用小火焖5分钟，开盖翻面再焖5分钟即可 。
8. 煎至面饼鼓起，用铲子按压有轻微弹性就熟了 。
9. 非常简单美味的红薯烙饼，口感松软香甜，凉了也不会硬，当作早餐吃特别好，如果时间来不及，可以晚上将面团揉好放在冰箱慢慢发酵，第一天早上使用即可 。
【小技巧总结】
1.面粉用普通面粉就好了，因为不同面粉吸水性也不同，比例仅供参考，揉面不粘手即可 。
2. 二次醒发很关键，做面食都不能少了这个步骤 。
3. 没有电饼铛用烤箱也行，两种都没有就用平底锅小火烙 。

• 多肉种子发芽后怎么养护
• 工伤伤残鉴定不服的怎么重新申请鉴定 工伤鉴定出来后
• 怎么处理离婚的夫妻共同财产
• 艾力绅怎么用蓝牙播放音乐
• 套房怎么看风水
• 顶楼送露台风水怎么样
• 东户西户风水有什么说法 风水怎么样看东户西户呢
• 怎么判断自己是不是有脱发的情况
• 领动怎么加水 领动水箱多久加才加水
• qq空间签名档怎么改 QQ空间签名档组件