大米糕的制作方法和配料 怎么做大米糕
大米别总煮着吃，教你做个大米糕，有时候小孩调皮不爱吃饭，可以做一些大米糕给他吃，营养好消化，做法也非常简单 。
【准备食材】

文章插图
大米300克，纯牛奶200毫升，酵母粉3克，白糖20克，红枣少许
1，首先准备300克大米，提前泡2个小时以上，这样更容易打成米浆 。
2，大米泡好后沥干水分，放入料理机中，加200毫升纯牛奶，打成米浆 。
3，把打好的米浆倒入碗里，加入3克酵母粉，1勺白糖，搅拌均匀 。
4，密封醒发1个小时 。
【大米糕的制作方法和配料】5，米浆发好后搅动一下，排出里面的气体 。
6，准备几个纸杯，倒入米浆，装6分满即可，因为蒸熟后会膨胀 。
7，撒上一些红枣碎 。
8，放入蒸锅里，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟 。
9，一道松软香甜的大米糕就做好了，营养美味，好吃不腻 。
【小技巧总结】
1，如果没有料理机可以直接用粘米粉(大米粉)来做 。
2，没有纸杯也可以用小碗代替，要刷上油，方便脱模 。
3，米糕和米饭一样，最好趁热吃，凉了口感就没那么好了 。

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